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功能食品与健康促进
目录
功能食品与健康促进(1)....................................5
一、文档概述...............................................5
1.1功能食品的概念与特征...................................6
1.2健康促进的重要性.......................................7
1.3功能食品与健康促进的关联...............................8
二、功能食品的种类与成分..................................10
2.1功能性食品的分类......................................10
2.1.1增强免疫力的食品....................................12
2.1.2心血管系统保护食品..................................14
2.1.3神经系统调节食品....................................15
2.1.4抗氧化食品..........................................19
2.1.5其他功能性食品......................................20
2.2功能性食品的主要成分..................................21
2.2.1营养素强化成分......................................22
2.2.2生物活性物质........................................25
2.2.3特殊食品添加剂......................................29
三、功能食品的健康效益....................................29
3.1提高机体免疫力........................................30
3.2促进心血管健康........................................31
3.3改善神经系统功能......................................33
3.4增强抗氧化能力........................................35
3.5其他健康益处..........................................37
四、功能食品的研发与生产..................................38
4.1功能性食品的研发流程..................................38
4.2功能性食品的生产技术..................................40
4.3功能性食品的质量控制..................................47
4.4功能性食品的市场前景..................................48
五、功能食品的政策与监管..................................49
5.1功能性食品的法规体系..................................50
5.2功能性食品的标签标识..................................52
5.3功能性食品的消费者保护................................57
六、功能食品的消费与推广..................................58
6.1功能性食品的消费现状..................................58
6.2功能性食品的消费趋势..................................60
6.3功能性食品的健康教育..................................61
6.4功能性食品的营销策略..................................65
七、结论与展望............................................65
7.1功能食品与健康促进的未来发展方向......................66
7.2功能食品在健康促进中的潜在挑战
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