高考一轮生物 导学案蛋白质 附答案.doc

高中生物

蛋白质

【课标要求】阐明蛋白质通常由氨基酸分子组成，它的功能取决于氨基酸序列及其形成的空间结构，细胞的功能主要由蛋白质完成。

考点透析

知识1蛋白质的功能

1.蛋白质的功能具有多样性(连线)

2.细胞中的各项生命活动一般都离不开蛋白质。蛋白质在行使功能时往往会与某些物质结合，如酶与底物结合，抗原与抗体结合，蛋白质类激素、细胞因子等与受体结合，转运蛋白与被运输物质结合等。另外，有些蛋白质具有多种功能，如ATP合酶是存在于类囊体膜、线粒体内膜上的蛋白质分子，它既有催化合成ATP的功能，又具有运输H＋的作用。

知识2蛋白质的结构

1.蛋白质的基本单位——氨基酸