2025广东佛山市顺德区胡锦超职业技术学校诚聘饭堂员工4人笔试备考试题及答案解析.docxVIP

2025广东佛山市顺德区胡锦超职业技术学校诚聘饭堂员工4人笔试备考试题及答案解析

毕业院校：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.食堂员工在操作食品加工设备前，应首先（）

A.检查设备是否干净

B.确认设备电源已接通

C.穿戴好个人防护用品

D.询问厨师需要加工的菜品

答案：C

解析：操作食品加工设备前，穿戴好个人防护用品是首要步骤。这可以防止员工在操作过程中受到伤害，并确保食品加工过程的卫生安全。检查设备是否干净、确认设备电源已接通和询问厨师需要加工的菜品虽然也是重要步骤，但必须先确保个人防护用品已穿戴好。

2.食