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牡丹籽油营养价值评估报告.docxVIP

牡丹籽油营养价值评估报告.docx

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    牡丹籽油营养价值评估报告

    本研究旨在系统评估牡丹籽油的营养价值，通过对其主要营养成分（脂肪酸组成、维生素E、植物甾醇、多酚等）的定量分析，阐明其营养特性与潜在健康价值。针对牡丹籽油作为新兴特色植物油，其营养特性尚未全面阐明的现状，本研究旨在填补相关数据空白，为科学评价其营养功能、指导合理膳食摄入及推动产业规范化发展提供理论依据，具有重要的实践意义。

    一、引言

    牡丹籽油作为我国特色木本植物油，近年来因富含α-亚麻酸等营养成分受到关注，但行业发展面临多重痛点制约。首先，资源利用率严重不足，全国牡丹种植面积已超300万亩，年产牡丹籽约50万吨，但实际用于榨油的不

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