DB43∕T 1302.7-2017 经典湘菜 第7部分：奶汤生蹄筋.docxVIP

87

ICS67.120.20

X18

DB43

湖南省地方标准

DB43/T1302.7—2017

经典湘菜

第7部分奶汤生蹄筋

ClassicalHunanCuisine

Part7:Redandwhitebelly

2017-05-10发布2017-10-10实施

湖南省质量技术监督局发布

DB43/T1302.7—2017

88

目次

前言 89

引言 91

1范围 92

2规范性引用文件 92

3术语与定义 92

4质量特征 93

5要求 93

6服务规范 94

7检验规则 95

8标识、容器与运送 95

附录A（资料性附录）奶汤生蹄筋原料配方 96

DB43/T1302.7—2017

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前言

本标准为推荐性的。

DB43/T1302—2017经典湘菜由若干部分构成，其结构如下：

——第1部分：祖庵豆腐

——