《中国美食》教学课件.pptVIP

中国美食;第一章：中国美食的文化渊源;中国美食的起源与发展;传统饮食礼仪与宴席文化;饮食中的阴阳五行哲学;第二章：中国烹饪技艺与调味艺术;主要烹饪方法介绍;传统调味品与风味层次;调味品与香料的艺术;第三章：八大菜系概览;八大菜系简介（上）;八大菜系简介（下）;鲁菜代表菜品;川菜代表菜品;粤菜代表菜品;淮扬菜代表菜品;八大菜系地理分布;第四章：特色小吃与地方风味;北京烤鸭;西安肉夹馍与凉皮;上海小笼包;成都串串香与火锅;各地特色小吃;第五章：中国节日美食;春节美食;端午节：粽子;中秋节：月饼;元宵节：汤圆;中国传统节日美食文化;结语：品味中国美食，感受博大精深的文化传承