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2025年开封市妇产医院公开招聘工作人员20人笔试备考题库

第一部分单选题(50题)

1、下列关于我国饮食文化的描述错误的是（）。

A.麻婆豆腐是川菜中的名品

B.通常所说的燕窝是一种金丝燕筑的巢

C.满汉全席汇集了宫廷满席和汉席的精华，是中华美食的缩影

D.烹饪食物用的“五香”是指丁香、茴香子、八角、桂皮、胡椒

【答案】：D

【解析】该题主要考查对我国饮食文化相关知识的掌握。麻婆豆腐是具有鲜明四川特色的菜品，是川菜中的名品，这是符合饮食文化常识的。通常所说的燕窝，是雨燕科几种金丝燕分泌的唾液及其绒羽混合粘结所筑成的巢穴，该描述正确。满汉全席汇聚了宫廷满席和汉席的精华，全面呈现了中华美食的丰富多样，是中华美食的一个缩影，此说法无误。而烹饪食物用的“五香”一般是指丁香、茴香子、八角、桂皮、花椒，并非胡椒。所以关于我国饮食文化描述错误的信息是“烹饪食物用的‘五香’是指丁香、茴香子、八角、桂皮、胡椒”。

2、岛屿是指自然形成的、能维持人类居住或本身具有经济生活的陆地区域。我国岛屿众多，其中最大的是（）。

A.台湾岛

B.海南岛

C.崇明岛

D.舟山岛

【答案】：A

【解析】本题主要考查我国主要岛屿的相关知识。岛屿是指自然形成的陆地区域且能维持人类居住或本身的经济生活。我国有众多岛屿，各岛屿面积大小不一。台湾岛是我国第一大岛，其面积约3.6万平方千米，岛上自然资源丰