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劳动课煮米饭课

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目录

课程目标与意义煮米饭的基本知识

烹饪过程详解安全操作指南

实践操作演示课后拓展活动

课程目标与意义

培养生活自理能力

学习基本烹饪技能增强自我管理意识

通过煮米饭的实践，学生能够掌握基本的煮饭过程中，学生学会规划食材和时间，

烹饪技能，为独立生活打下基础。培养自我管理能力，提高生活效率。

强化劳动教育重要性

培养生活自理能力

通过煮米饭等劳动活动，学生可以学习基本的生活技能，如烹饪、清洁，

提高自理能力。

增强团队合作精神

在劳动课中，学生需要协作完成任务，如分工合作煮饭，从而培养团队

合作意识和协作能力。

促进责任感和纪律性

劳动教育让学生明白每项工作的重要性，通过完成煮饭等任务，学生能

学会承担责任和遵守纪律。

提升烹饪技能

掌握基本烹饪原理

通过煮米饭的实践，学生能够理解水与米

的比例、火候控制等烹饪基本原理。

01提高动手操作能力

学生通过亲自操作，学习淘米、加水、煮

饭等步骤，锻炼实际操作能力。

培养食材选择意识02

教授学生如何选择优质大米和水，以及如

何根据个人口味调整食材，增强食材选择

03

意识。

煮米饭的基本知识

米的种类与特性

长粒米的特点短粒米的特性糯米的用途

长粒米煮熟后粒粒分明，短粒米煮熟后较为黏稠，糯米煮熟后非常黏稠，常

口感较硬，适合制作炒饭口感软糯，常用于制作寿用于制作粽子、年糕等传

或煲仔饭。司或米饭布丁。统节日食品。

煮饭所需工具介绍

01电饭煲

电饭煲是现代家庭煮饭的常用工具，它通过自动控制温度和时间，使

米饭均匀受热，煮出香软可口的米饭。

02传统炊具