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2025-2026学年苏科版(2024)初中生物八年级上册《人体对食物的消化和吸收》教学设计

一、教学背景

(一)学情分析

八年级学生正处于身体生长发育的关键时期，对自身身体变化充满好奇，在日常生活中，他们对食物的消化有一定的感性认识，比如知道吃饭后食物会在体内“消化”,但对于消化和吸收具体的生理过程及原理缺乏深入了解。通过之前生物课程的学习，

学生已掌握了一些基本生物学概念和实验操作技能，具备一定的观察、分析和归纳能力，但抽象思维及综合运用知识解决复杂问题的能力有待进一步提高。而消化和吸收过程较为抽象，涉及微观层面的生理变化，学生理解起来可能存在困难。在教学中，

需充分利用学生已有生活经验和知识基础，采用多样化教学方法，激发学生学习兴趣，帮助他们构建系统的知识体系。

(二)教材分析

新教材苏科版(2024)初中生物八年级上册第6单元聚焦人体生理活动，第13章围绕人体对营养物质的获取展开，第2节《人体对食物的消化和吸收》是本章的重点内容。教材从日常生活中食物进入人体后的变化入手，引出消化和吸收的概念，详细阐述了消化系统的组成，包括消化道(口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门)和消化腺(唾液腺、胃腺、胰腺、肝脏、肠腺),并讲解了各组成部分的结构与功能。深入介绍食物中淀粉、蛋白质、脂肪等营养物质在消化道内的消化过程，以及消化后的营养物质被吸收进入人体的途径和机制。这部分内容承接了上一章《食物中的营养物质》,又为后续学习合理膳食和人体代谢等知识奠定基础，在知识体系中起着承上启下的作用。

二、教学理念

以学生为中心，倡导探究式学习，将抽象的生物学知识与生活实际紧密联系。鼓励学生积极参与课堂讨论、实验探究等活动，充分发挥学生的主观能动性，培养其自主学习、合作探究以及解决实际问题的能力。通过多样化教学手段，如多媒体展示、

实验探究、案例分析、小组讨论等，激发学生学习兴趣，引导学生主动构建知识体系，形成正确的生命观念和健康生活方式，落实核心素养培养目标。

三、核心素养教学目标

(一)生命观念

阐述消化系统的结构与功能相适应，理解消化和吸收过程对维持生命活动和人体健康的重要性，形成营养物质通过消化吸收为生命活动提供物质和能量基础的观念。例如，能解释小肠的结构特点如何与其吸收功能相适应，明白消化吸收正常进行是保证人体各项生命活动正常运转的前提。

(二)科学思维

分析消化系统各器官的结构特点与消化吸收功能的关系，运用归纳与概括的方法总结食物消化和吸收的规律；通过探究不同营养物质的消化过程，培养演绎与推理能力，探讨消化吸收与人体健康的内在联系，提升逻辑思维。如根据淀粉在消化道内的消化过程，推理出其他糖类的消化方式；通过分析小肠结构，归纳出其有利于吸收的特点。

(三)科学探究

参与探究馒头在口腔中的变化等实验，学会正确使用实验仪器，观察、记录和分析实验现象及数据，设计简单实验探究影响消化的因素，培养科学探究和动手实践能力。在实验中，能独立完成操作步骤，准确记录实验结果，并对结果进行合理分析，尝试提出改进实验的方法。

(四)社会责任

关注饮食与消化吸收的关系，认识到不健康饮食对消化系统的危害，形成健康饮食的意识，积极向家人、朋友宣传合理饮食对消化吸收的重要性，倡导健康生活方式，增强对自身和社会健康的责任感。例如，能向家人解释为什么不能暴饮暴食，以及如何合理搭配饮食以促进消化吸收。

四、教学重难点

(一)教学重点

1.消化系统的组成及各部分的功能，包括消化道各器官的结构特点以及消化腺分泌的消化液及其作用。

2.食物中淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程和营养物质的吸收过程，明确不同营养物质在消化道内的消化部位和最终产物，以及吸收的主要部位和途径。

(二)教学难点

1.理解消化酶在食物消化过程中的作用及原理，消化酶的作用具有专一性、高效性等特点，较为抽象，学生理解有难度。

2.小肠适于吸收营养物质的结构特点，小肠的环形皱襞、小肠绒毛、微绒毛等结构增加吸收面积的原理，以及营养物质如何通过这些结构进入血液的过程较为复杂。

五、教学准备

(一)多媒体资料

1.收集与消化系统、消化和吸收过程相关的高清图片、动画视频，如消化系统的三维模型展示动画、食物消化吸收的动态演示视频，用于直观呈现抽象知识。

2.整理一些消化系统疾病的案例资料，包括文字描述、图片或视频，如胃溃疡、肠梗阻等，用于案例分析。

(二)实验材料

1.按照“探究馒头在口腔中的变化”实验要求，准备新鲜馒头、唾液、清水、碘酒、试管、滴管、烧杯、温度计、玻璃棒等实验器材和材料，并确保实验器材完好、材料新鲜。

2.为每个小组准备一份实验记录单，用于学生记录实验现象和结果。

(三)其他材料

1.制作教学PPT,涵盖教学目标