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野外烧烤题目及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.野外烧烤选择场地时，应优先选在（）

A.树林中B.河边空旷处C.草丛旁

答案：B

2.以下哪种食材适合直接放在炭火上烤（）

A.玉米B.豆腐C.鸡蛋

答案：A

3.野外烧烤时，用来点火的最佳工具是（）

A.打火机B.火柴C.点火器

答案：C

4.烧烤过程中，肉类食材要烤到什么程度才能吃（）

A.表面变色B.熟透C.半熟

答案：B

5.以下哪种调料不是烧烤常用的（）

A.花椒粉B.番茄酱C.孜然粉

答案：B

6.野外烧烤结束后，炭火应该（）

A.直接倒掉B.用水浇灭C.让其自然熄灭

答案：B

7.烤鸡翅前，鸡翅需要提前（）

A.洗净即可B.腌制C.煮熟

答案：B

8.野外烧烤时，为防止烫伤，最好准备（）

A.隔热手套B.毛巾C.创可贴

答案：A

9.适合野外烧烤的炭是（）

A.机制炭B.原煤C.焦炭

答案：A

10.烧烤时，为使食材受热均匀，应该（）

A.频繁翻面B.单面烤C.烤一会儿再翻面

答案：A

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.野外烧烤需要准备的工具包括（）

A.烤架B.竹签