历史-部编版-经济与社会生活（选择性必修2）-20-21版：第1课　从食物采集到食物生产（步步高）x-第1课 从食物采集到食物生产-第一单元 食物生产与社会生活-学案.docxVIP

第1课从食物采集到食物生产

课程标准

知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义；知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。

重点难点

1.原始农业的兴起及其意义。

2.不同地区的食物生产以及人们生活方式的变化。

3.私有制和阶级的出现。

知识点一人类早期的生产与生活

1．发展历程

(1)远古时期：采集为主

①生产方式：远古时期，人们使用木、骨和石等材料制作的工具从事采集和渔猎，在一定的地域范围内过着迁徙的生活。

②生活方式：他们用火取暖、烧烤食物。女性除生育和抚养后代外，还负责采集植物果实、昆虫等，为群居的人们提供了大部分食物。

(2)大约1万年前：原始农业产生

①产生及发展：大约1万年前，原始的农耕和畜牧出现。

②分布：从世界范围看，农耕主要起源于西亚、东亚和中美洲。西亚的小亚细亚半岛南部等地是小麦、大麦的原产地。东亚的黄河中上游是粟的发源地，长江中下游的居民在世界上最早种植水稻。中美洲则是玉米、甘薯等的原产地。

(3)距今约9000—6000年前：原始畜牧业发展

①畜牧是在狩猎的基础上，随着农耕和定居生活的出现而产生的。

②距今约9000年前，西亚的人们已经饲养绵羊和山羊。距今约7000年前，中国河姆渡的居民已经饲养猪和狗。距今约6000年前，南美印第安人驯化了骆马。

知识拓展刀耕火种

刀耕火种是新石器时代残留的农业经营方式，又称迁移农业，为原始生荒耕作制，是一种古老原始的农业耕种方式。以石斧砍伐地面上的树木等枯根朽茎，草木晒干后用火焚烧。经过火烧的土地变得松软，不翻地，利用地表草木灰作肥料，播种后不再施肥，一般种一年后易地而种。

2．影响

(1)农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命。

①人类开始从食物采集者转变为食物生产者。

②人类生产自己需要的产品，初步改变了纯粹依赖自然资源的状况。

③农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。

(2)农业的出现促进了生活和生产方式的变化。

①人类从迁徙过渡到定居。

②随着农业生产力的提高，一部分人从食物生产中解放出来，专门从事制陶、采矿、冶炼等手工业劳动。

③原始音乐、文学和宗教也因为精神生活的需要而产生。

(3)农业的出现推动了科学技术的发展。

①人类很早就认识到天文知识对于农业生产的重要性，几乎在所有早期文明古国中，天文历法都获得了较快发展。

②数学和其他相关学科也逐渐发展起来。

思维点拨农业革命

约发生于10000年前，由采集野生小麦发展为有意识的栽种，逐步到半定居等待收获的农耕生活方式。世界各地区的人民，在采集经济的基础上，积累了经验，各自独立地发明了农业。由于各地经济发展的差异，农业出现的时间很不一致，大约为从公元前8000年到公元前3500年。世界上主要的早期农耕中心有三个地区，即西亚、东亚(包括南亚)、中南美洲。农业的产生是人类历史上的一次巨大革命，故这场革命被称为第一次农业革命或新石器革命。

问题思考与食物采集者相比，食物生产者的生活发生了哪些变化？

答案人类从食物的采集者转变为食物的生产者，这一获得食物方式的转变，促使人类生活方式发生了根本性的变化。

(1)农业生产的周期性劳动，要求人们较长时间居住在一个地方，以便播种、管理、收获。这样，人类从旧石器时代的迁徙生活逐渐转为定居生活。

(2)改变了人与自然的关系，从较多地依靠、适应自然转为利用、改造自然。在农业生产的基础上，人们开始对日月星辰的活动、对水土的特点、气候现象进行观察，积累经验，从而产生初步的天文地理和数学知识，把人类对客观世界的认识推到一个新的高度。

(3)人类从事农耕和畜牧后，才可能比较稳定地获得较丰富的食物来源，使人口得以较快的增长，并可使一部分人去从事维持生存以外的活动，从而产生新的社会分工和物品的交换，还使某些人有可能积聚财富，导致原始社会的崩溃。

知识点二不同地区的食物生产与社会生活

1．概况：西亚的两河流域、非洲的尼罗河流域、南亚的印度河和恒河流域、中国的黄河和长江流域，灌溉农业发达，孕育出古巴比伦文明、古埃及文明、古印度文明和古代中国文明。为了减少旱涝对农业的影响，修建水利工程成为地区发展的大事。

思维点拨大河流域——文明的起源

大河文明诞生于大江大河流域，这些区域灌溉水源充足，地势平坦，土地相对肥沃，气候温和，适宜人类生存，利于农作物培植和生长，能够满足人们生存的基本需要，古代居民很早便在这些地区生产劳动，生息繁衍，所以大河流域成为人类文明的发源地。古代大河流域以农业文明为特征，农业是这些地区最主要的生产部门，也是这些地区国家形成和发展的经济基础。

2．表现

(1)两河流域和尼罗河流域：该农业区主要种植大麦和小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜。

①在古巴比伦王国，王室和神庙拥有许多土地。政府官员、贵族、商人等