咖啡机知识测试题及答案.docVIP

咖啡机知识测试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.意式咖啡机制作咖啡时，最佳的水温范围是（）

A.80-85℃B.90-96℃C.98-100℃

2.以下哪种咖啡豆烘焙程度最深（）

A.浅度烘焙B.中度烘焙C.深度烘焙

3.咖啡机的研磨粗细度会影响（）

A.咖啡的颜色B.咖啡的口感C.咖啡机的寿命

4.意式浓缩咖啡的标准萃取时间大约是（）

A.10-15秒B.20-30秒C.35-40秒

5.制作拿铁咖啡时，牛奶和浓缩咖啡的比例通常是（）

A.1:1B.2:1C.3:1

6.咖啡机的冲泡压力一般在（）

A.5-7帕B.9-10帕C.12-15帕

7.以下哪种清洁用品不适合用于清洁咖啡机（）

A.专用清洁剂B.白醋C.洗洁精

8.半自动咖啡机需要手动控制的是（）

A.研磨B.萃取C.打奶泡

9.咖啡豆储存的最佳条件是（）

A.高温潮湿B.低温干燥C.常温通风

10.美式咖啡机制作的咖啡特点是（）

A.浓度高B.水量大C.油脂丰富

答案：1.B2.C3.B4.B5.C6.B7.