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特级幼师幼儿植物奶制作课程试卷与答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.以下哪种植物适合用来制作幼儿植物奶？

A.仙人掌B.大豆C.夹竹桃

2.制作植物奶时，植物原料一般需要提前做什么处理？

A.切碎B.冷冻C.染色

3.幼儿植物奶最佳的饮用温度是？

A.0-5℃B.15-25℃C.30-40℃

4.以下哪种不是制作植物奶常用的工具？

A.榨汁机B.烤箱C.滤网

5.制作植物奶时，水和植物原料的比例一般是？

A.1:1B.5:1C.10:1

6.为了让植物奶营养更丰富，可添加？

A.辣椒B.核桃C.香水

7.以下哪种植物奶含有丰富的钙质？

A.杏仁奶B.西瓜奶C.草莓奶

8.制作植物奶后剩