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抗性淀粉介导的蛋白凝胶3D打印工艺优化研究

目录

抗性淀粉介导的蛋白凝胶3D打印工艺优化研究（1）．．．．．．．．．．．．．．5

内容概要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

1.1.1抗性淀粉的特性与应用前景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

1.1.2蛋白凝胶材料在3D打印中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

1.2国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

1.2.1抗性淀粉改性技术研究进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

1.2.2蛋白凝胶3D打印工艺优化研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

1.3研究目标与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

1.4技术路线与研究方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

实验材料与仪器．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

2.1主要原材料．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

2.1.1抗性淀粉来源与规格．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

2.1.2蛋白质来源与类型．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

2.1.3其他辅助材料．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

2.2实验仪器设备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

2.2.13D打印系统．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

2.2.2化学合成与表征设备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

2.2.3物理性能测试仪器．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43

抗性淀粉对蛋白质凝胶性能的影响研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47

3.1抗性淀粉改性对蛋白质溶液稳定性的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．50

3.2抗性淀粉含量对蛋白质凝胶形成的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．52

3.3抗性淀粉种类对蛋白质凝胶结构的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．55

3.4反应条件对蛋白质-抗性淀粉复合凝胶性能的影响．．．．．．．．．．．58

蛋白凝胶3D打印工艺参数优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．62

4.1打印参数对蛋白质凝胶成形的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．63

4.1.1打印速度的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．65

4.1.2喷嘴直径的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．67

4.1.3绝缘层厚度的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．68

4.2基底材料对蛋白质凝胶打印的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．70

4.3蛋白质-抗性淀粉复合凝胶3D打印工艺优化．．．．．．．．．．．．．．．．．72

抗性淀粉介导的蛋白凝胶3D打印体的性能表征．．．．．．．．．．．．．．．73

结果与讨论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．75

6.1抗性淀粉改性蛋白质凝胶性能研究结果与分析．．．．．．．．．．．．．．76

6.2蛋白凝胶3D打印工艺参数优化结果与分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．78

6.3抗性淀粉介导的蛋白凝胶3D打印体性能表征结果与分析．．．．．．83

6.4研究结论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．85

抗性淀粉介导的蛋白凝胶3D打印工艺优化研究（2）．．．．．．．．．．．．．86

内容概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．86

1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．88

1.1.1功能性碳水化合物的