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酒店集团与酒店品牌的关系

卿雨婷旅院学院会展经济与管理系

1定义

1.1酒店集团

酒店集团是指一个拥有或特许经营多个品牌饭店的组织，这也是本文比较赞同的定义。

而不同的学者对酒店集团的定义不同。学者张多中（1999）认为酒店集团是由多个单一酒店

通过各种方式联合而成的企业集团，它是酒店集团化发展的结果，酒店之间的联合取决于个

别酒店与酒店集团之间的相互推动。他还认为单个酒店选择加入酒店集团的重要原因在于集

团能给酒店提供经营管理方面自己所欠缺的各种特别服务，使酒店快速走上正轨。但是本文

并不认同这种观点。本文认为学者马张多中对酒店集团的定义更倾向于酒店联盟，她认为是

个体酒店选择酒店集团，他们两者是分离的关系，但本文认为两者是从属关系，是酒店集团

选择建立自己的酒店品牌。

学者马铭霞（2013）认为多个公司为了一定的目的在业务，流通，生产等等方面联系紧

密，从而在一起形成的公司（或者企业）联盟即为集团。她认为酒店集团有广义和狭义两种

定义，广义来说，酒店集团是由本国或者国际间直接或间接控制两个以上酒店的组织；狭义

上来件，则是酒店连锁经营而形成的企业集团，即以酒店的品牌资产为纽带形成的酒店联号。

本文倾向于狭义的概念，认为酒店集团的成员是通过直接投资管理，管理合同，特许经营，

租赁管理，贷资管理等方式纳入酒店集团的经营和控制体系。

1.2酒店品牌

品牌概念的出现可以追溯到19世纪早期，当时很多经营者在自己的产品或企业的区别性

标志，品牌概念的雏形由此形成（邓忠，2008）。“品牌”是产品或服务的象征，普遍认为是

通过吸引消费者建立起品牌忠诚度，从而为顾客创作出品牌优势与地位观念（马铭霞，2013），

当然不同的学者对品牌的概念也有不同的解读。关于酒店品牌构成要素，Muller(1998)认为创

页脚内容

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建一个酒店品牌的基本三要素：第一，高质量的产品与服务（Qualityproductandservices）;其

次，无差错执行（Flawlessexecution）;第三，能传达清晰定位的形象（Symbolicimagery）.j酒

店品牌作为一种服务品牌，酒店品牌与物质品牌有着较大的差异。Sasser(1982)和Cowell(1984)

等人认为，酒店品牌区别于工业品牌的主要是无形性，生产与消费的同一性，不可储存性和

质量差异性。

2两者关系

2.1酒店品牌从属于酒店集团

根据表一可知，每个酒店集团拥有一个或多个酒店品牌，酒店品牌是从属于酒店品牌的。

酒店集团可以选择单一品牌模式，也可以选择多品牌模式。想最佳西方集团就是单一品牌模

式，使得消费者对该品牌的认知稳定，而更多的集团则选择多品牌组合，在不同的鹅细分市

场建立相应的品牌，吸引不同的消费群体，扩大整体市场份额。尽管很多人对酒店集团不尽

了解，但是他们的品牌却在旅游大众中享有很高的知名度。例如很多人不知道洲际国际集团，

但是他们一定了解著名的假日酒店。

表一酒店集团与其旗下品牌

酒店集团所属国家拥有酒店旗下主要品牌

数

洲际国际集英国3540Candlewood,CrownePlaza,ForumHotel,GrandChalet,

团HamptonInnsuites,HolidayInn,HolidayInnExpress,

HolidayInnGardenCourt,HolidayInnSelection,Holiday

InnSunSpree,Intercontinental,RoyalInns,Staybridge