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手术患者营养支持第1页，共35页，星期日，2025年，2月5日目录营养不良的危害医院膳食分类手术患者营养支持第2页，共35页，星期日，2025年，2月5日外科病人营养缺乏的原因（一）术前营养不足：大部分病人由于疾病本身的影响，手术前就存在着不同程度的营养障碍（二）手术过程中和术后的丢失：手术本身就是一种创伤，术中造成的组织损伤和失血，必然会引起营养物质的丢失第3页，共35页，星期日，2025年，2月5日营养不良的危害创伤愈合缓慢2免疫力下降影响机体康复3增加感染性并发症21.李乐之，路潜主编.外科护理学.人民卫生出版社，20122.李幼生,黎介寿实用临床医药杂志.2004;8(5):1-53.顾景范，邵继智主编.临床营养学.上海：上海科技出版社，1990降低手术耐受力1第4页，共35页，星期日，2025年，2月5日62%出院患者存在营养风险80%患者术后3个月体重明显减轻，影响生活质量88%患者术后会进行额外的营养补充，但大多均只补充单一的营养素如鸡汤，蛋白质等您的营养补对了吗？权威IMS市场调查：第5页，共35页，星期日，2025年，2月5日目录手术患者的营养风险医院膳食分类手术患者营养支持第6页，共35页，星期日，2025年，2月5日医院膳食的分类（一）根据膳食的性状分类（二）根据膳