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2025-2026学年科学版（2024）小学体育与健康三年级全一册《饮料知多少》教学设计

一、学情分析

小学三年级学生处于中年级阶段，认知能力从具象思维向抽象思维进一步过渡，对身边常见的事物（如各类饮料）有较强的好奇心和探索欲，但对饮料的成分、营养价值及健康影响缺乏系统认知。从生活经验来看，学生日常接触的饮料种类丰富（如碳酸饮料、果汁饮料、乳酸菌饮料、白开水等），部分学生存在偏爱甜味饮料、替代白开水饮用的习惯，却不清楚长期饮用这类饮料对身体的潜在影响。

在前期体育与健康学习中，学生已初步了解“健康生活”的基本概念（如合理饮食、适量运动），但尚未深入涉及“饮品选择”这一细分领域。该阶段学生注意力集中时间较二年级有所延长，喜欢参与互动游戏、小组讨论等活动，具备一定的信息收集和表达能力，但在分析饮料成分表、辨别饮料营养价值时，仍需要教师的引导和直观案例的辅助。此外，学生容易受到广告、同伴选择的影响，建立科学的饮料选择观念需要结合具体案例和生活场景，通过体验式、探究式学习逐步渗透。因此，教学中需以学生生活经验为出发点，通过实物观察、数据对比、互动实验等方式，帮助学生建立“科学选择饮料、优先饮用白开水”的健康理念。

二、核心素养教学目标

1.健康行为：通过学习，能辨别常见饮料的类型（如白开水、碳酸饮料、果汁饮料等），了解不同饮料的成分特点，掌握科学选择饮料的方法，逐步养成“少喝含糖饮料、优先喝白开水”的健康饮水习惯。

2.运动能力：在“饮料分类小游戏”“水分补充情景判断”等活动中，提升反应能力、合作交流能力，将健康饮水知识与日常运动后的水分补充需求结合，形成运动与健康饮水的关联意识。

3.健康知识：知晓白开水对人体的重要作用，了解含糖饮料（如碳酸饮料、部分果汁饮料）的潜在健康影响（如增加龋齿风险、导致能量过剩），掌握饮料成分表中“糖含量”“添加剂”等关键信息的简单识别方法。

4.心理健康与社会适应：在小组探究、成果分享活动中，培养团队合作精神和表达能力，树立“为自己健康负责”的意识，能主动向家人、同伴宣传科学选择饮料的知识，形成健康生活的积极态度。

三、教学重难点

1.教学重点

认识常见饮料的类型，了解白开水的健康优势及含糖饮料的潜在影响。

掌握科学选择饮料的方法（如优先选白开水、运动后适量补充淡盐水、少选高糖饮料），初步建立健康饮水观念。

2.教学难点

引导学生理解“饮料成分表”中关键信息（如糖含量、食品添加剂）与健康的关系，避免因“口味偏好”忽视健康影响。

帮助学生将课堂所学知识转化为日常行为，逐步纠正“偏爱含糖饮料”的习惯，养成长期饮用白开水的健康行为。

四、教学过程

导入：实物激趣，引发思考

实物展示与提问：教师在讲台上摆放多种常见饮料实物（如白开水、瓶装可乐、橙汁饮料、乳酸菌饮料、矿泉水），同时展示科学版（2024）小学体育与健康三年级全一册第一单元《健康生活理念》中《饮料知多少》的课文封面插图（插图呈现“学生围坐讨论饮料”“白开水与含糖饮料对比”的场景）。提问：“同学们，教材封面图里的同学们在讨论什么呀？大家看看讲台上这些饮料，都是你们平时喝过的吗？你们最喜欢喝哪一种？为什么喜欢呢？”（请5-6名学生回答，鼓励学生从“口味”“包装”“口感”等角度分享）

悬念设置：“大家都有自己喜欢的饮料，可是这些饮料喝了之后，对我们的身体影响都一样吗？比如我们每天都要喝的白开水，和甜甜的可乐比，哪一个更适合我们长期饮用呢？今天这节课，我们就一起走进《饮料知多少》，揭开饮料背后的健康秘密。”

设计意图：通过实物展示和教材插图结合，直观呈现教学主题，快速吸引学生注意力；结合学生生活经验的提问，激发表达欲望，同时引发“饮料与健康”的思考，为后续探究学习奠定基础，贴合新教材“从生活出发”的教学理念。

新授：分层探究，解析饮料知识

探究一：认识饮料的类型与特点

教材内容讲解：翻开教材《饮料知多少》课文“饮料大家庭”板块，该板块以图文结合形式，将常见饮料分为“健康优选类”（白开水、矿泉水、淡茶水）、“适量饮用类”（纯果汁、乳酸菌饮料）、“谨慎选择类”（碳酸饮料、含糖果汁饮料、功能饮料），并标注了每类饮料的核心特点（如“健康优选类：无添加、能补充水分”“谨慎选择类：含糖量高、添加剂多”）。教师引导学生观察：“请大家看教材上的‘饮料大家庭’图表，找一找我们平时喝的饮料分别属于哪一类？每一类饮料旁边的小图标（如水滴代表补水、糖罐代表高糖）告诉我们什么信息？”

实物分类互动：将学生分成4-5人小组，每组发放一套“饮料卡片”（印有不同饮料图片及名称）和“分类表格”（分为“健康优选”“适量饮用”“谨慎选择”三列），请小组合作将卡片贴到对应类别中。完成后，每组推选代表上台展示分类结果，教