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2025年咖啡师职业技能鉴定拉花技术冲刺押题试卷.docx

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    2025年咖啡师职业技能鉴定拉花技术冲刺押题试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、理论知识部分

    1.拉花常用的金属裱花袋通常采用什么材料制成？

    A.乳胶

    B.金属

    C.硅胶

    D.棉布

    2.进行咖啡拉花时，用于制作图案的牛奶，其理想的温度范围通常是多少摄氏度？

    A.55-65

    B.65-75

    C.75-85

    D.85-95

    3.使用心形拉花时，持壶手通常需要保持怎样的握姿和手腕状态？

    A.手腕僵硬，垂直向下匀速移动

    B.手腕放松，

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