知识卡片-吃蓝莓葡萄好处和坏处.docVIP

吃蓝莓葡萄好处和坏处

吃蓝莓葡萄好处和坏处1

蓝莓葡萄是蓝莓与葡萄的杂交品种，兼具两者的营养特性。这种水果含有丰富的花青素、维生素C和多酚类物质，其抗氧化能力高于普通葡萄。花青素能中和自由基，延缓细胞氧化损伤，临床研究表明每日摄入150克蓝莓葡萄可使血液抗氧化活性提升12%。果皮中的白藜芦醇具有抗炎作用，能抑制低密度脂蛋白胆固醇氧化。

过量食用可能引发胃肠不适。蓝莓葡萄的果酸含量达3.2%，超过普通葡萄的2.1%，空腹食用超过200克可能导致胃酸分泌失衡。果皮残留的农用杀菌剂嘧菌酯需通过流水冲洗3分钟以上才能去除90%以上。糖尿病患者需注意，每100克果糖含量达8.7克，GI值为45