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2025年营养医师营养咨询与指导知识考核试题及答案解析

单位所属部门：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.营养咨询过程中，建立良好的信任关系的第一步是（）

A.直接询问患者饮食细节

B.介绍咨询的目的和流程

C.让患者填写详细的问卷

D.提出针对性的饮食建议

答案：B

解析：建立信任关系是营养咨询成功的基础。首先向患者介绍咨询的目的、流程和预期效果，可以让患者了解整个咨询过程，减少紧张和疑虑，从而更愿意配合和分享信息。直接询问敏感问题、让患者大量填写问卷或过早提出建议，都可能让患者感到不适或抗拒，不利于信任关系的建立。

2.评估儿童营养状况时，最重要的体格指标是（）

A.体重

B.身高

C.体重指数

D.皮脂厚度

答案：B

解析：对于儿童，尤其是婴幼儿，身高是反映生长发育状况的重要指标，可以直观地了解其营养状况和生长潜力。体重、体重指数和皮脂厚度虽然也有参考价值，但身高更能反映长期的营养和健康状况。例如，消瘦儿童体重可能正常，但身高会低于同龄人。

3.孕妇叶酸缺乏可能导致（）

A.巨幼细胞性贫血

B.糖尿病

C.高血压

D.脂肪肝

答案：A

解析：叶酸是维生素B9，在细胞生长和分裂中起关键作用。孕妇在孕期对叶酸的需求增加，叶酸缺乏可能导致胎儿神经管畸形，同时也会引起孕妇巨幼细胞性贫血。