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咖啡与健康的相关科学共识

摘?要

咖啡是全球最受欢迎的饮料之一。已有大量研究表明，适量饮用咖啡有助于降低某些慢性疾病风险，但公众对咖啡与癌症、成瘾性、骨质疏松等健康效应的关系仍存在误解与困惑。本共识在广泛梳理全球权威机构、学术组织与咖啡相关的法规、指南、建议以及相关人群研究证据的基础上，形成专家共识，旨在帮助公众全面认识咖啡与健康的关系，合理选择和饮用咖啡。

前?言

咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一。公开数据显示，2023年中国年人均咖啡饮用量已从2016年的9杯上升至16.74杯且有持续上升的趋势。咖啡通常被认为是健康饮品，但近年来其与癌症、成瘾性、骨质疏松、失眠等诸多健康效应之间的关联频