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家政服务人员职业技能等级标准

前言

家政服务业作为现代服务业的重要组成部分，其规范化、专业化发展对于提升人民生活品质、促进就业、推动社会和谐具有重要意义。本标准旨在通过明确家政服务人员的职业技能等级要求，引导从业人员提升专业素养与服务水平，为行业人才培养、评价与激励提供依据，从而推动家政服务行业向更高质量发展。本标准适用于在家庭及类似场所提供有偿服务的家政服务从业人员，包括但不限于保洁、烹饪、照护、家庭事务管理等相关服务。

一、职业技能等级划分

本标准将家政服务人员职业技能等级划分为初级、中级、高级三个级别。各级别均包含职业道德、基础知识与操作技能三个维度的要求，级别递进体现技能水平、知识广度与综合素养的提升。

二、基本要求

（一）职业道德

1.诚实守信：恪守承诺，不欺瞒客户，不随意泄露客户隐私及家庭信息。

2.爱岗敬业：热爱家政服务工作，尽职尽责，努力提升服务质量。

3.尊重客户：尊重客户的生活习惯、文化信仰及个人意愿，不干涉客户家庭内部事务。

4.文明礼貌：着装整洁得体，语言文明，举止大方。

5.安全第一：具备安全意识，严格遵守操作规程，确保服务过程中的人身与财产安全。

6.遵纪守法：遵守国家法律法规及行业规范。

（二）基础知识

1.法律法规常识：了解与家政服务相关的劳动法、消费者权益保护法等基本法律知识。

2.卫生防疫知识：掌握个人卫生、家庭清洁消毒、常见传染病预防等基本知识。

3.安全知识：掌握防火、防盗、用电用气安全、意外伤害急救等基本常识。

4.沟通技巧：具备基本的人际沟通能力，能够理解并回应客户需求。

5.学习能力：具备持续学习新知识、新技能的意愿和能力。

（三）健康要求

从业人员应持有有效的健康证明，确保无传染性疾病及其他不适宜从事家政服务工作的健康问题。

三、各等级核心技能与知识要求

（一）初级家政服务人员

1.清洁卫生

*能够按照规范流程对客厅、卧室、厨房、卫生间等常见居住空间进行清洁。

*掌握地面、墙面、门窗、家具等不同材质表面的基础清洁方法和常用清洁剂的安全使用。

*能够正确使用基本清洁工具（如抹布、扫帚、拖把、吸尘器等）。

2.烹饪基础

*能够根据客户提供的食材，制作家常便饭，掌握蒸、煮、炒、炖等基本烹饪方法。

*了解常见食材的初步处理和简单切配。

*能够保持厨房操作区域的清洁与卫生。

3.衣物洗熨与收纳

*能够识别常见衣物面料标识，按照要求进行分类洗涤（手洗、机洗）。

*掌握基础的衣物晾晒、折叠和简单熨烫方法。

*能够将衣物、鞋袜等物品进行初步整理和收纳。

4.基础家电使用与维护

*能够安全操作常见家用电器，如洗衣机、电冰箱、微波炉、电饭煲等。

*了解上述家电的基本日常保养常识。

5.其他

*能够完成客户交代的简单、重复性日常事务。

*具备基本的时间管理意识，能够合理安排工作顺序。

（二）中级家政服务人员

1.清洁卫生（深化与拓展）

*能够针对不同材质（如石材、木地板、真皮、布艺等）的清洁保养制定更精细的方案。

*掌握对家居用品（如窗帘、地毯、沙发套等）的周期清洁方法。

*能够应对和处理一些常见的顽固污渍。

2.烹饪技能（提升与多样化）

*能够根据客户的口味偏好、饮食习惯（如清淡、低糖、素食等）设计并制作多样化的家常菜肴。

*掌握一定的营养学基础知识，能够进行简单的膳食搭配。

*了解不同地域菜系的基本特点，能制作几种特色家常菜。

3.衣物护理与收纳（精细化）

*熟练掌握各类高档面料（如丝绸、羊毛、羊绒等）衣物的专业洗护、熨烫和保养技巧。

*能够运用科学的收纳方法，对衣物、配饰、家居用品进行分类整理和空间优化。

4.家庭照护辅助（可选，二选一或基础掌握）

*婴幼儿照护辅助：能够协助喂养、洗澡、换尿布，进行简单的抚触和互动游戏，掌握婴幼儿常见意外伤害的预防和初步处理。

*老年人照护辅助：能够协助老人进行日常起居、饮食，陪伴散步，观察老人身体状况，掌握老年人安全防护基本常识。

5.家电与家居维护

*能够熟练操作并进行日常维护保养家中多种电器设备。

*了解家居物品的日常保养常识，能发现简单的损坏并及时上报。

（三）高级家政服务人员

1.统筹管理能力

*能够根据家庭实际情况，独立制定全面的家务工作计划和时间安排。

*具备一定的成本控制意识，能够合理采购和使用家庭物资。

*能够对家庭服务工作进行自我检查与评估，持续改进服务质量。

2.烹饪技艺（专业化）

*精通多种菜系的烹饪技艺，能够独立设计并制作营养均衡、色香味俱佳的家庭宴席或特色餐点。

*深入理解营养学知识，能够根