细胞中的糖类和脂质2025-2026学年高一上学期生物人教版必修1.pptxVIP

人教版必修一

第二章组成细胞的分子

第三节细胞中的糖类和脂质;

低血糖是什么?

低血糖是指血糖水平过低，无法满足身体尤其是大脑的能

量需求，就像大脑“电量告急”,身体出现一系列不适。

导致低血糖的原因是什么?

饮食不规律(长时间空腹、错过正餐或没有及时进食)

食物中缺乏碳水化合物

过度运动

·碳水化合物：人体生命活动的主要来源。在我国，人体一般所需能量的50%~65%是由食物中的碳水化合物提供的。大量存在于面、米、杂粮、薯类、豆类等食物中，任何的碳水化合物在体内经过一系列生化反应后最终都分解为糖(如葡萄糖、果糖),所以也被称为糖类。;

1、对于培养的细胞来说，葡萄糖可能起什么作用?

糖类是细胞生命活动所需要的主要能源物质。

2、在培养脂肪细胞时，即便没有向培养基中添加脂肪，新形成的脂肪细胞中也会出现油滴。这说明什么?

说明细胞可以将葡萄糖转化为脂肪。;

请同学们自主阅读教材【细胞中的糖类】相关内容，小组讨论以下问题：

(1)组成糖类的元素有哪几种?各元素之间的比例一般是多少?

(2)列举3种你熟悉的糖类，说说它们的生理作用与分布。

(3)糖类在动、植物细胞与人体中是如何分布的?

(4)哪些糖类和人体生命活动密切相关?;

1、糖类的元素组成

糖类分子一般是由C、H、O三种元素构成的；

多数糖类分子中的氢原子和氧原子之比是2:1,类似

水分子(H?O),所以糖类又被称为“碳水化合物“,

简写为(CH?O)。

1、H原子和O原子之比不是2:1的是糖类吗?

少数糖类分子中的H原子和O原子之比不是2:1,例如脱氧核糖

(C?H??O?)和鼠李糖(C?H??O?)。

2、H原子和O原子之比是2:1的一定是糖类吗?

H原子和O原子之比为2:1的不一定是糖类，例如甲醛(CH?O)。;

1、所有的糖都是甜的吗?

糖类的定义是多羟基醛或多羟基酮以及他们的缩合产物，甜味来自糖分子结构中的多羟基。

淀粉、纤维素等糖类难溶于水，且分子结构复杂，不表现出甜味

2、有甜味的一定是糖类吗?

含有多羟基结构的化合物如甘油、甘醇、甘露醇等虽有甜味但不是糖，阿斯巴甜等???工甜味剂有甜味但也不是糖。;;

2、糖类的分类

单糖不能水解的糖，可以直接被吸收

二糖由两分子的单糖脱水缩合而成，一般要水解成单糖才能被细胞吸收

多糖由多个单糖分子脱水缩合而成

·脱水缩合

OH-OH+OH--OH→OH-OH+H?O

O

单糖单糖二糖

OH-OH+……+OH--OH→OHo]o0H+H?O

单糖单糖多糖;

种类;

种类;

种类;

多糖

糖原;

Storagestructures(plastds)Amylose(unbranched)

contaningstarchgranulesina

potatotubercell

Amylopectin

(somewhatbranched)

50μm

(a)Starch

Glycogenganules

storednmusde

tissue

Cellwall1um

(b)Glycogen

Celulosemoleculeunbranched)

Hydrogenbondsbetweenparallelcellulosemoleculesholdthemtogether.

0.5μm

(c)Cellulose;;

3、单糖、二糖和多糖的转化过程;

一、细胞中的糖类;

4、糖类的作用

细胞生命活动主要的能源物质，如葡萄糖

细胞的重要储能物质，如淀粉、糖原等

细胞的重要结构物质，如脱氧核糖、核糖、纤维素、几丁质等;

准则五少盐少油，控糖限酒

Limitfoodshighinsalt,sugarandcookingoil,avoid

alcoholicdrinks

我国多数居民食盐、烹调油和脂肪摄入过多，是目前肥胖、心脑血管疾病等慢性病发病率居高不下的重要因素，因此应当培养清淡饮食习惯，推荐成年人每天摄入食盐不超过5g、烹调油25~3