细胞中的糖类和脂质 (2).pptVIP

细胞中的糖类和脂质第1页，共17页，星期日，2025年，2月5日

思考：1.这些食物含有的能量一样吗？2.剧烈运动后能，尽快补充能量的食物是什么？糖类是主要的能源物质第2页，共17页，星期日，2025年，2月5日

一、细胞中的糖类1.元素组成：2.种类：3.功能：C、H、O单糖、二糖、多糖生命活动的主要能源第3页，共17页，星期日，2025年，2月5日

种类分布功能单糖五碳糖六碳糖二糖多糖返回第4页，共17页，星期日，2025年，2月5日

种类分布功能单糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖细胞中都有细胞中都有细胞中都有植物细胞中动物细胞中组成RNA的成分组成DNA的成分主要的能源物质提供能量提供能量返回单糖：不能水解的糖类第5页，共17页，星期日，2025年，2月5日

种类分布功能二糖麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富蔗糖、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富都能提供能量返回双糖（二糖）：由两分子的单糖脱水缩合而成第6页，共17页，星期日，2025年，2月5日

二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。第7页，共17页，星期日，2025年，2月5日

种类分布功能多糖淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中植物细胞的细胞壁中动物的肝脏中动物的肌肉组织中储存能量支持保护细胞结构物质储存能量，调节血糖储存能量第8页，共17页，星期日，2025年，2月5日

肝糖原与肌糖原的区别肌糖原（muscleglycogen），是肌肉中糖的储存形式，在剧烈运动消耗大量血糖时，肌糖原分解供能，肌糖元不能直接分解成葡萄糖，必须先分解产生乳酸，经血液循环到肝脏，再在肝脏内转变为肝糖元或分解成葡萄糖。肝糖原是由许多葡萄糖分子聚合而成的物质。当机体需要时，便可分解成葡萄糖，转化为能量。当血糖含量降低时，肝糖元分解为葡萄糖进入血液升高血糖浓度；当血糖含量升高时，多余的血糖又可合成肝糖元贮存起来。第9页，共17页，星期日，2025年，2月5日

构成它们的基本单位都是葡萄糖！多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。第10页，共17页，星期日，2025年，2月5日

单糖、二糖和多糖的转化过程单糖二糖多糖是不是所有的糖类都有甜味？第11页，共17页，星期日，2025年，2月5日

糖尿病与糖的摄取有关吗？为什么要严格限制糖尿病人的甜味食品以及馒头、米饭等主食？有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？思考：男性：标准体重（kg）＝身高（cm）－105女性：标准体重（kg）＝身高（cm）－100第12页，共17页，星期日，2025年，2月5日

脂质组成元素特点分布作用脂肪磷脂固醇胆固醇性激素VitDCHO()NP不溶于水溶于有机溶剂：丙酮、氯仿、乙醚动物的皮下、内脏器官人和动物的脑、卵细胞、肝脏及大豆等储能物质、保温缓冲和减压构成细胞膜和细胞器膜的重要成分动物细胞膜血液、性腺肠道等人体内参与脂质运输促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成促进肠道对Ca和P的吸收二、细胞中的脂质第13页，共17页，星期日，2025年，2月5日

三、生物大分子以碳链为骨架1、单体2、多聚体是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。单糖氨基酸核苷酸多糖蛋白质核酸每个单体都以若干个相连的C原子构成的C链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。单体多聚体脱水缩合第14页，共17页，星期日，2025年，2月5日

一、选择题1．大雁体内的主要能源物质和储能物质分别是 A．糖元和脂肪B．脂肪和蛋白质 C．脂肪和糖元D．脂肪和脂肪2．细胞中脂肪的主要作用是A．激素的主要成分 B.储能的主要物质 C．储能的唯一物质 D．细胞膜的主要成分3．在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是 A．乳糖B．淀粉 C．糖元D．麦芽糖第15页，共17页，星期日，2025年，2月5日

4．动物饥饿或冬眠时，能源物质消耗的顺序是A．脂肪→蛋白质→糖类B．脂类→糖类→蛋白质C．糖类→脂肪→蛋白质D．蛋白质→糖类→脂肪5．糖元、核酸、淀粉的基本组成单位分别是A．碱基、单糖、氨基酸B．葡萄糖、碱基、葡萄糖C．葡萄糖、核苷酸、麦芽糖D．单糖、碱基、葡萄糖6．下列属于植物二糖的是A．蔗糖纤维素 B．麦芽糖葡萄糖C．淀粉纤维素 D．蔗糖麦芽糖第16页，共17页，星期日，2025年，2月5日

谢谢！第17页，共17页，星期日，2025年，2月5日