教科版科学四年级上册2.6营养要均衡课件.pptxVIP

2.6营养要均衡教科版科学四年级

目录01.聚焦02.探索03.研讨04.拓展05.总结

导入南北方不同的饮食习惯

聚焦怎样合理搭配食物才有利于我们的健康呢？家长经常告诫我们不要挑食和偏食，为什么？这是因为食物的种类非常丰富，它们各自蕴含不同的营养成分，只有不挑食、不偏食才能使我们获取更全面的营养成分。√×

聚焦怎样合理搭配食物才有利于我们的健康呢？人的生命活动需要不同种类的食物，并从中获取多种所需的营养成分。怎样合理搭配食物才有利于我们的健康呢？我们从食物中获取的各种营养必须合理搭配，这样才能保证我们正常生活和成长，这就是营养的均衡。注意事项

了解“平衡膳食宝塔”探索1“平衡膳食宝塔”是每天进行均衡膳食搭配的标准。“平衡膳食宝塔”各层的面积和食物在“平衡膳食宝塔”中占据的位置各不相同，说明了各类食物在均衡营养中的地位和应占的比重。

了解“平衡膳食宝塔”探索1第一层：谷薯类、全谷物和杂豆、薯类。这一层的食物主要含有碳水化合物，可以帮助我们充饥，提供我们每天所需的能量，我们每餐都应该多吃。供给过多，易致体重增长过快、虚胖、苍白、肌张力下降；长期摄入过多，还可导致肥胖症和心血管疾病。?

了解“平衡膳食宝塔”探索1第二层：蔬菜类、水果类。这一层的食物主要提供膳食纤维，保持消化系统的正常动作及预防便秘。同时供给我们维生素，使我们能够健康成长，减少疾病的发生。口腔溃疡补充维生素

了解“平衡膳食宝塔”探索1第三层：畜禽肉、水产品、蛋类。这一层的食物含有大量的蛋白质和无机盐，能支持我们的生长发育，并使我们保持健康。一般动物蛋白质优于植物蛋白质。豆类蛋白质优于其他植物，米、面食品与大豆混合食用，可提高豆类生物利用率，称为蛋白质互补作用。

了解“平衡膳食宝塔”探索1蛋白质摄入要适量，过多易致便秘、食欲缺乏：过少易致抵抗力下降、肌张力下降、水肿、贫血、消瘦。婴幼儿生长发育迅速，不仅需要满足新陈代谢所需，还需满足生长发育所需.

了解“平衡膳食宝塔”探索1第四层：奶及奶制品、大豆及坚果类。这一层食物中含有大量的蛋白质和钙质，能支持我们的生长发育。钙为凝血因子，能降低神经、肌肉的兴奋性，是构成骨骼、牙齿的主要成分。

了解“平衡膳食宝塔”探索1第五层：盐、油。这一层的食物含有大量的脂肪，能为我们提供能量，但是属于热量高、营养低的食物，容易使我们的身体肥胖，因此宜少量进食。

了解“平衡膳食宝塔”探索1水，也是人体所需的营养物质之一。我们每天至少喝多少水，才能满足身体生长的需要？我们每天至少要喝1200毫升的水。

了解“平衡膳食宝塔”探索1多吃盐也对人体有害无益。科学家们研究的结果表明：盐能使人体“水化”，就是说盐对水有某种吸附力，人体内盐分多了，要求水分也相应地增加，从而使过多的水分滞留在体内，因此引起高血压。建议每天食盐量为3-6克。

了解“平衡膳食宝塔”探索1总结:“平衡膳食宝塔”下一层的食物食用量要大于上一层的食物食用量。“平衡膳食宝塔”建议的各类食物摄入量是一个平均值和比例，应用时可以根据个人的年龄、性别、身高、体重、运强度、季节等情况进行适当调整。

搭配膳食营养探索2对应“平衡膳食宝塔”中的食物名称，把自己“一天的食物”记录卡摆好。看一看自己吃的食是否在每一层都出现了，各种食物的食用量与宝塔中的食用量是否接近。

搭配膳食营养探索2肉类偏多，蔬菜水果类明显偏少，而且晚餐总量不够，饮水量缺乏。下面的一日三餐设计是否合理？今日食谱早餐一杯牛奶、两片面包午餐一碗米饭、蒜苗炒肉、红烧鸡翅晚餐一个馒头、酱牛肉米饭馒头面包蒜苗炒肉鸡翅牛肉牛奶油

搭配膳食营养探索2改进后今日食谱早餐一杯牛奶、两片面包、两片火腿午餐一碗米饭、蒜苗炒肉、萝卜汤、一个苹果晚餐一个馒头、蛋花汤、白菜炒木耳米饭馒头面包蒜苗萝卜白菜木耳苹果炒肉火腿鸡蛋牛奶油没有一种食物含有人体需要的全部营养物质。为了健康成长，食物要多样化，不能偏食、挑食！

研讨1”平衡膳食宝塔“告诉了我们哪些信息？授粉后的凤仙花慢慢凋谢，逐渐形成了果实。凤仙花的果实是什么样的？果实对植物来说有什么用呢？①人体每天都在进行各种活动，所以对提供能量的食物需求量最多②维生素和无机盐在食物中含量比较少，需要适当地食用含有这类营养成分的食物③为了让我们身体更健康，我们应该不偏食、不挑食

研讨2制定膳食搭配原则我的膳食营养原则1.荤素搭配。2.粗细粮搭配。3.每日吃适当的新鲜水果和蔬菜。4.最近运动量比较大，需要多吃糖类食物，补充足够的能量。5.最近手指间有一些脱皮，需要多吃含有维生素的食物。更好地设计膳食原则，做到不