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亲子烘焙活动策划：亲子烘焙体验吸引家庭商业计划书

一、前言

亲子烘焙兼具“动手乐趣、亲子协作、美味成果”三重属性，成为周末家庭休闲的热门选择，但当前多数烘焙活动存在“操作复杂、安全隐患、成果不可口”问题，让家长望而却步。为破解这一痛点，特制定亲子烘焙体验策划方案，以“安全简易+趣味互动+可食用成果”为核心，设计适合3-10岁儿童的烘焙项目，让家长与孩子在协作中感受烘焙乐趣，同时为活动主办方打造差异化竞争力，实现客流与口碑双增长，推动亲子烘焙业务可持续运营。

二、执行摘要

本计划以“亲子烘焙体验吸引家庭客群”为目标，长期常态化运营（每周六、日各2场，每场90分钟）。核心产品为“亲子烘焙单次体验课”，针对3-6岁、7-10岁分龄设计：低龄组开展“饼干DIY、纸杯蛋糕装饰”，高龄组开展“迷你披萨制作、曲奇烘焙”，每场1对6小班制，收费158元/家庭（含全套食材、工具使用，成品可带走），参与即赠“家庭烘焙小手册”（含简易食谱）。通过线上线下推广，预计每月举办32场活动，覆盖192组家庭，月营收3.0336万元，家庭复购率提升至30%。执行中需协调食材采购、安全管控、活动组织，建立成果质量监控机制，确保体验达标。

三、产品服务

（一）核心活动：分龄亲子烘焙体验

分龄项目设计：①3-6岁萌趣组：侧重“安全操作+趣味装饰”，选择无锋利工具、步骤简单的项目，如“饼干DIY”（提供预揉好的面团、安全模具，家长协助孩子压模，孩子负责涂色装饰）、“纸杯蛋糕装饰”（提供预烤蛋糕胚，孩子用裱花袋、糖珠装饰，家长指导力度控制），每个项目分3步完成，确保90分钟内出成果。②7-10岁创意组：增加操作深度，如“迷你披萨制作”（孩子揉制小面团、涂抹酱料，家长协助烤箱操作）、“曲奇烘焙”（学习简单裱花技巧，制作造型曲奇），融入1-2个基础烘焙知识点（如“烤箱温度与时间的关系”），提升体验价值。

活动权益：158元/家庭含每场90分钟体验、全套食材（进口面粉、无添加糖料、新鲜配料）、专业工具使用（安全模具、儿童专用裱花袋）；成品配备精美包装（可直接作为礼物）；参与家庭可免费品尝其他口味烘焙样品（如原味曲奇、水果蛋糕），增强味觉体验。

（二）配套服务

安全保障：活动区配备儿童防滑垫、防护围裙与手套；所有工具均为儿童专用（如圆头模具、塑料刮刀）；烤箱设置“家长操作区”，由工作人员或家长按指导操作，孩子禁止靠近；食材提前标注过敏原（如坚果、乳制品），提供无过敏替代食材（如无坚果饼干面团）。

延伸服务：活动后提供“家庭烘焙食材包”售卖（含简化版食材与步骤卡，68元/套），方便家庭在家复现；建立“烘焙社群”，分享家庭烘焙成果，定期发布“亲子烘焙小技巧”；为复购家庭提供“项目升级”（如第二次体验可选择更高难度的蛋挞制作），并享9折优惠。

四、市场分析

（一）市场需求

亲子烘焙市场规模年均增长35%，据调研，85%的3-10岁儿童家长愿意带孩子参与烘焙活动，核心诉求为“安全有趣”（78%）、“成果可食用”（65%）、“能促进亲子协作”（60%）。当前家庭参与烘焙的主要顾虑为“操作复杂易受伤”（62%）、“食材不健康”（55%）、“在家制作cleanup麻烦”（50%），本方案通过“安全操作、健康食材、场地包办cleanup”精准解决这些痛点。此外，周末亲子活动中，“烘焙体验”搜索量较“单纯游乐”高40%，且家长愿意为优质烘焙体验支付120-180元/家庭，为本方案提供需求基础。

（二）竞争格局

本地12家亲子烘焙机构中，8家以“成人烘焙为主，亲子项目为辅”，仅4家专注亲子烘焙，但存在“食材劣质”（如使用过期面粉）、“无分龄设计”（3岁与10岁孩子同做一个项目）、“成果不可口”（过度追求造型忽略口感）问题，用户满意度不足25%。外部竞争方面，商场免费烘焙体验多为“简易涂色饼干”，缺乏专业指导与健康食材；专业烘焙工作室价格高（单次200元以上），性价比低。本方案通过“分龄项目+健康食材+安全指导+合理定价”，在体验专业性与性价比上形成差异化优势，既能吸引注重品质的家庭，又能区别于竞争对手的粗放式服务。

（三）目标客群

核心目标客群为“城市亲子家庭”（家长25-40岁，孩子3-10岁）：一是“低龄宝宝家庭”（3-6岁），家长关注安全与趣味性，萌趣组项目更适配；二是“学龄儿童家庭”（7-10岁），家长希望通过活动培养孩子动手能力与专注力，创意组项目吸引力更强；三是“节日需求家庭”（如生日、节日前），愿意通过烘焙体验制作礼物，成品包装服务更易打动。