高一生物（人教版）导学案 必修一 课时跟踪检测（六） 蛋白质是生命活动的主要承担者.docxVIP

课时跟踪检测(六)蛋白质是生命活动的主要承担者

一、选择题

1.蛋白质在人体内承担了多种生理功能,当某人感冒发烧时,除新陈代谢加强外,血液中某些抗体含量增加,这说明()

A.蛋白质是细胞的结构物质

B.蛋白质具有调节作用

C.蛋白质具有免疫作用

D.蛋白质具有运输作用

2.(2025·宁波高一期中)人体中的谷胱甘肽酶是含硒元素的蛋白质,其活性中心为硒代半胱氨酸。如图为半胱氨酸与硒代半胱氨酸的结构式。下列相关叙述正确的是()

半胱氨酸(Cys)硒代半胱氨酸(Sec)

A.可利用双缩脲试剂检测待测样液中硒代半胱氨酸的含量

B.硒代半胱氨酸与半胱氨酸的R基均不能参与化学键的形成

C.组成人体蛋白质的氨基酸最多有21种,都可从食物中获取

D.高温会破坏谷胱甘肽酶中的肽键,而使其空间结构变得松散

3.如图为细胞中蛋白质合成过程简图,①~③表示相关变化过程,下列分析正确的是()

氨基酸二肽多肽蛋白质

A.不同蛋白质功能不同的直接原因是基因不同

B.①~③过程都是脱水缩合

C.③过程不相同,合成的蛋白质不相同

D.①②过程形成的化学键相同,③过程没有新化学键形成

4.(2025·昆明期中)蛋白质是生命活动的主要承担者,其功能的多样性与其结构的多样性有关。关于蛋白质结构多样性的原因,下列叙述错误的是()

A.组成蛋白质的氨基酸数目和种类不同

B.组成蛋白质的氨基酸排列顺序不同

C.组成蛋白质的氨基酸脱水缩合的方式不同

D.肽链的盘曲、折叠方式及其空间结构不同

5.蛋白质是生命活动的主要承担者,下列有关蛋白质及其单体氨基酸的叙述,正确的是()

A.在人体中,只有细胞内才有蛋白质分布,细胞外没有蛋白质分布

B.不同种类的氨基酸在水中的溶解度不同,这种差异主要是因为两者的空间结构不同

C.胰岛素和唾液淀粉酶的差异与组成它们的氨基酸数目、种类和连接方式不同有关

D.牛奶煮沸后,其中的蛋白质会发生变性,但不会破坏肽键结构

6.用尿素处理某种蛋白质时,该蛋白质会成为失去自然构象的松散肽链。当除去尿素时,蛋白质又可以自发地复性成原来的构象,实验如图所示。下列说法不正确的是()

A.尿素导致该蛋白质空间构象改变的过程是可逆的

B.尿素处理会改变该蛋白质的功能特性

C.尿素处理只改变该蛋白质的空间结构

D.可用双缩脲试剂检测该蛋白质是否变性

7．(2025·柳州高一期末)科学家研究发现，哺乳动物肌肉中具储氧功能的蛋白质——肌红蛋白(Mb)含有C、H、O、N、Fe五种元素，由一条肽链和一个血红素辅基构成。Mb中含有Fe2＋的血红素辅基位于Mb表面内陷的疏水洞穴中，避免了Fe2＋被氧化。下列说法错误的是()

A．Mb至少有一个游离的羧基和氨基

B．氨基酸仅通过脱水缩合的方式就可以形成Mb

C．Mb中的疏水洞穴保证了血红素的储氧能力

D．构成Mb复杂结构的氨基酸之间不可能有二硫键形成

8.如图为由A、B、C三条链共81个氨基酸构成的胰岛素原，需切除C链才能成为有活性的胰岛素。下列相关叙述错误的是()

A．C链的切除需要消耗2分子的水

B．胰岛素原中至少含有1个游离的氨基

C．参与构成该蛋白质分子的氨基酸共有81个羧基

D．有活性的胰岛素分子中含有2条肽链、49个肽键

9．(2025·广州高一期末)细胞被冰冻时，蛋白质分子相互接近，蛋白质分子中相邻近的巯基(—SH)易氧化形成二硫键(—S—S—)。解冻时，蛋白质氢键断裂，二硫键仍保留，导致蛋白质空间结构异常。下列叙述正确的是()

A．推测抗冻植物可能具有较强的抗巯基氧化能力

B．寒冷处理后，细胞内蛋白质中外露的巯基增加

C．细胞在结冰和解冻过程中会涉及肽键的变化

D．蛋白质类药物放入冰箱零下低温冷冻后还能使用

二、非选择题

10.(2025·宿州期中)蓖麻毒素是从一种称为蓖麻的植物所提取出来的毒素,又称蓖麻毒蛋白。此毒素能抑制蛋白质合成过程,进而对其他生物体造成伤害。

蓖麻毒蛋白包含两条具有不同氨基酸序列的多肽链:A链(含有263个氨基酸)和B链(含有259个氨基酸),两条链之间由二硫键相连,如图所示。回答下列问题:

(1)蓖麻毒素分子中含有个肽键,至少有个游离的氨基和个游离的羧基。在合成蓖麻毒素的过程中会生成水,水中的H来自;将一个蓖麻毒素分子完全水解需要个水分子。?

(2)已知二硫键是由两个半胱氨酸上的—SH缩合而成的,半胱氨酸的分子式为C3H7NO2S,其R基是。?

(3)研究发现,蓖麻毒素的A链具有毒性,B链无毒性,从蛋白质的结构和功能角度分析,A链和B链毒性不同的原因可能是