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配餐食谱参考样例

高高原航线空勤人员配餐食谱参考

早餐

燕麦粥（燕麦30克）

水煮蛋（鸡蛋50克）

芝麻拌菠菜（菠菜100克，白芝麻5克）无糖低脂酸奶（100克）

加餐

橙子（200克）

低脂牛奶（200毫升）

中餐

杂粮饭（糙米100克，紫米50克）

清蒸鲈鱼（鲈鱼75克）

蒜蓉西兰花（西兰花100克）

西红柿豆腐汤（西红柿100克，嫩豆腐50克）

加餐

混合坚果（腰果15克，杏仁15克）圣女果（100克）

晚餐

杂粮饭（大米75克，小米25克）

青椒炒猪肝（柿子椒100克，猪肝80克）酸辣土豆（土豆100克）

鸭血韭菜（鸭血50克，韭菜100克）

油、盐

全天总用量：植物油25～30克，盐＜5克

本食谱提供能量约为2400千卡。

跨时区航线空勤人员配餐参考食谱

飞行前

杂粮饭（燕麦20克，糙米20克，大米80克）

宫保鸡丁（鸡胸肉50克，胡萝卜30克，黄瓜50克）炒西兰花（西兰花100克）

西红柿鸡蛋汤（西红柿75克，鸡蛋15克）腰果（15克）

香蕉（100克）

巡航阶段

（每3～4小时）

烟熏三文鱼沙拉（三文鱼75克，混合绿叶菜100克，鹰嘴豆泥60克）全麦皮塔饼（75克）

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