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民航空勤人员膳食指南

1依据及目的

本信息通告依据《大型飞机公共航空运输承运人运行合格审定规则》（CCAR-121R8）第121.576条与相关规范性文件的规定制定。主要为航空公司加强民航空勤人员健康管理膳食指导提供参考。

2基本原则

针对性强化营养保障，空勤人员应遵循以下膳食基本原则：一是膳食均衡、规律饮食。建议采用平衡膳食模式平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上，应规律进餐，足量饮水。二是控油减盐、健康体重。应控制盐、油和糖的摄入量，结合适宜的体育锻炼方式，保持健康体重。三是科学烹饪、易于消化。注意烹调方法，确保食物易于消化。在飞行任务期间，特别注意食物的体积和重量，适应高空环境对消化吸收的影响。四是状态稳定、避免不适。饮食应杜绝过饥过饱，飞行前及任务期间，忌食产气食物，预防因高空肠胀气导致的腹胀与腹痛。

2.1宏量营养素

宏量营养素是指人体需要量相对较大，为身体提供能量和维持基本生理功能的营养物质，是构成膳食的主要部分，

包括碳水化合物、脂肪、蛋白质。空勤人员膳食推荐高碳水、低脂、适量蛋白质。

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执勤期：宏量营养素供能比分别为高碳水化合物60%～70%，低脂肪20%～25%，适量蛋白质10%～15%，以增强机体对高空缺氧的耐力和避免低血糖。

非执勤期：宏量营养素供能比分别为碳水化合物50