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2025年最新食品安全考试试题及答案2025
一、单项选择题（每题2分，共40分）
1.以下哪种食品添加剂可用于防止食品氧化变质？（）
A.苯甲酸钠
B.山梨酸钾
C.抗氧化剂
D.甜蜜素
2.食品生产经营人员每年必须进行健康检查；新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得（）后方可参加工作。
A.健康证明
B.卫生许可证
C.营业执照
D.生产许可证
3.下列哪种食品应达到商业无菌的要求？（）
A.果汁
B.罐头食品
C.酸奶
D.酱油
4.食品中的农药残留来源不包括以下哪项？（）
A.施药后直接污染
B.农作
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