DB1302T 97-1999 油桃 地方标准.docxVIP

B31DB1302/T97·唐山市农业地方标准

DB1302/T97-1999

油桃

1999-06-01发布1998-06-06实施

唐山市技术监督局发布

DB1302/T97-1999

前言

本标准由乐亭县林业局提出；本标准由乐亭县林业局起草；

本标准主要起草人：刘长瑞、臧胜华

唐山市农业地方标准

油桃DB1302/T97-1999

1范围

本标准规定了油桃的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。

本标准适用于油桃

2引用标准

下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。在标准出版时.所示版本均为有效，所有标准都会被修订.使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

GB2762-94食品中汞限量卫生标准

GB2763-81粮食、蔬菜等食品中六六六、滴滴涕残留量标准

GB/T5009.17-96食品中总汞的测定方法

GB/T5009.19-9%食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法

GB/T6195-86水果、蔬菜维生素C含量测定(2,6~二氯靛酚滴定法〉

GB10651-89鲜苹果

DB1302/T96-1999晚久保桃

唐山市技术监督局1999-06-01批准1999-06-06实施

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DB1302╱T97-1999

3要求

3.1基本要求

各品种、各等级的油桃，都应果实完整良好，新鲜洁净，具有市场或贮存要求的成熟度。

3.2规格等级见表1

表1规格等级

等级项目名称

优等品

一等品

二等品

果形

近圆形或短椭圆形

色泽

鲜红或紫红色

果径(最大横切面的直径)an

2

27

2

果面缺陷(1碰压伤

(2磨伤

(3日灼

(4药害

(5雹伤

(6)裂果

(7病虫果

(8其它小疵点

无

无无元

允许轻微碰损伤1处，不超过0.5平E光

允许轻澈磨伤1处，面积不超过0.5平方厘米。

不允许不允许

允许轻微雹伤1处面积不超过0.1平方厘米。

无无

无无

允许轻牧碰压损伤1处面积不超过1.0平方厘米。

允许轻微不变黑的磨伤面积不超过!.0平方厘米。允许桃红色及稍微发白者面积不超过1.0平方厘米]允许径微药斑总面洪不超过1.0平方

星米，不得影响等级规定的色泽要求。

允许轻做苞伤2处每处直径不超过0.5厘米。

允许风干裂口1处长度不超过1厘米

无无

无无

允许轻微碰压损伤2

处总面积不超过

2.0平方厘米，伤处不能变褐，对果肉无明显伤害。

允许不严重影响果实外观的磨伤面积不超过20平方厘米允许轻微日灼伤害总面积不超过20平方厘米。

允许轻微药斑总面积不得超20平方厘米，伤处不软化不破裂。

允许未破皮或果皮愈合良好的轻微雹伤总面积不超过25平方厘米。

允许风干裂口2处长度不超过1.0厘米

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DB1302T97-1999

3.3理化指标

理化指标见表2

表2理化指标

项目

指标

可溶性固形物%

≥11.0

总酸量%

0.34

果实硬度平方厘米

57

果形指数

0.7~0.8

固酸比

34.0—37.0

维生素C的含量mg/100g

2.0

3.4卫生指标

卫生指标应符台GB2762、GB2763水果类规定的要求。

4试验方法

4.1质量规定等级可溶性固形物、总酸量、果实硬度应按GB10651规定执行。

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DB1302T97-1999

4.2果形指数

按DB1302/T96规定进行。

4.3固酸比

按DB1302/T96规定进行。

4.4VC的含量：按GB/T6195规定进行。

4.5卫生指标

按GB5009.17、GB5009.19规定进行。

5检验规则

按GB10651规定进行

6包装、标志、运输及贮存按GB10651规定进行，