T_CQAAS 010-2023 花椒杂质的测定-重量法.docxVIP

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团体标准

T/010-2023

花椒杂质的测定-重量法

2023-12-07发布2024-01-01实施

重庆市农学会发布

I

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目录

前言 II

1 范围3

2 规范性引用文件3

3 术语和定义3

3.1 固有杂质3

3.2 外来杂质3

4 原理3

5 仪器设备3

5.1 仪器设备3

6 实验步骤3

6.1 样品制备4

6.2 样品测试4

7 结果计算与表述4

8精密度 4

附录A 错误!未定义书签。

II

T/010-2023

前言

本文件编写符合GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由重庆市江津区农业农村委员会提出。

本文件由重庆市农学会归口。

本文件起草单位：重庆市农业科学院果树研究所、重庆市江津区农产品质量安全中心、重庆市江津区花椒产业协会、重庆市江津区花椒加工业协会、重庆市江津先锋花椒城有限公司、重庆蓓廷农业科技有限公司。

本文件主要起草人:周於强、曾维友、苏家奎、池浩、谢永红、程玥晴、张义刚、赵海忠、杨仕春、刘瑜涵、陈秀强、李剑。

3

T/010-2023

花椒杂质的测定-重量法

1范围

本标准规定了花椒固有杂质、外来杂质的测定方法。

本方法适用于花椒杂质的分析与检验。

2规范性引用文件

下列文件的内容通过文中的规范性引用而构成文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T12729.2香辛料和调味品取样方法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1固有杂质

源自花椒植物的杂质（包括果穗梗、椒叶、花椒籽和花椒脱落物）。

3.2外来杂质

源自花椒植物以外的所有物质（杂物和尘土等）。

4原理

测试样品中不同类型的杂质经分离后，分别精确称重，即可测定各杂质在样品中的含量。

5仪器设备

5.1仪器设备

5.1.1分析天平：感量0.0001g；

5.1.2镊子：不锈钢材质；

5.1.3剪刀：不锈钢材质。

5.1.4振动塞：20目。

6实验步骤

T/010-2023

4

6.1样品制备

按GB/T12729.2的规定进行干花椒、鲜花椒样品取样。

6.2样品测试

称取干花椒样品200g（精确至±0.001g），置于白瓷盘上，用镊子将固有杂质和外来杂质分别拣出，然后将样品置于分样筛中，筛分至筛中没有杂质后。固有杂质（m1）、外来杂质（含筛下物）（m2）分别进行称重。

称取鲜花椒样品1000g（精确至±0.001g），置于白瓷盘上用剪刀、镊子将固有杂质和外来杂质分别拣出。固有杂质（m1）、外来杂质（含筛下物）（m2）分别进行称重。

7结果计算与表述

计算公式见式（1）、式（2）。

×100% (1)

×100% (2)

式中：

Z—--固有杂质质量分数（%）；

Y----外来杂质质量分数（%）；

m1—固有杂质的质量，单位为克（g）；

m2—外来杂质的质量，单位为克（g）；

m—测试样品的质量，单位为克（g）。

8精密度

在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的5%。