2.4-蛋白质是生命活动的主要承担者-课件-高一生物(人教版)必修1.pptxVIP

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2025-09-20 发布于重庆
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2.4-蛋白质是生命活动的主要承担者-课件-高一生物(人教版)必修1.pptx

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2.4

蛋白质是生命活动的主要承担者

;;2.功能蛋白：

（1）调节有机体的生命活动;（2）.细胞中的化学反应离不开酶的催化;（3）有些蛋白质具有运输功能;（4）有些蛋白质有免疫功能;;情境创设一;多肽(或二肽)是蛋白质水解的中间产物，氨基酸是蛋白质的水解终产物;光头强中午吃了一份宫保鸡丁，那么其中的蛋白质是否直接变成了他自己身体内的蛋白质呢？如果不是，那这些蛋白质最终以什么形式被他吸收呢？;思考：细心的同学会发现，在我们食用的一些食品中添加了某些氨基酸。想一想，为什么有些食品中要添加这些氨基酸？;任务2归纳概括氨基酸的结构通式和特点

活动1:观察4种氨基酸，找出共同点和不同点，尝试书写氨基酸的结构通式;C;R;;C;【课堂练习】哪些是组成蛋白质的氨基酸?;;观察下图，说说从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次;氨基酸是怎样形成蛋白质的呢?;氨基酸的结合方式:;氨基酸的结合方式:脱水缩合;氨基酸的结合方式:脱水缩合;问题探讨：;（1）该图中，①表示????，③表示?，⑦表示?。

（2）该化合物由?个氨基酸分子失去?个水分子而形成，这种反应叫???????反应。

（3）该化合物含有个肽键，该图所示化合物的名称是????。

（4）该图中所示的氨基酸种类不同，是由???决定的。

;由于氨基酸之间能够形成氢键等，从而使得肽链能盘曲、折叠，形成具有一定空间结构的蛋白质分子。许多蛋白质分子都含有两条或多条肽链，它们通过一定的化学键如二硫键相互结合在一起。这些肽链不呈直线，也不在同一个平面上，而是形成更为复杂的空间结构。例如，血红蛋白是一种由574个氨基酸组成的蛋白质，含四条多肽链。;蛋白质的空间结构;;蛋白质的结构和功能相适应;蛋白质的相关计算;蛋白质的相关计算;;课堂练习;36