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酒店工程员工面试及考核提要
面试流程:
职位申请表简历资料、证件资料的查对(学历证实、操作证、职业资格等级证）
面试员工的自我简介、个人专长简介
酒店工作经验和品德考查：
你在酒店重要从事哪些工作？你是如何进行酒店工程维修？酒店维修应注意什么？
请简朴描述你最近工作过的公司你的工作情况,工作的起止曰期?
作为酒店工程人员,你认为品德和技能哪个更重要？为什么?
员工的酒店服务意识和素质考查:礼仪礼貌、服务服从、团结协作、工作的交接和反馈等?
作为一个酒店工程管理人员,你认为应具备哪些素质?(工作中严格规定自已,以身作则做出表率，良好的工作能力和工作态度;良好的沟通协调能力和团队精神；有培训员工的能力)
你认为该如何开展自已的工作?(尽快的熟悉工作环境和相关的岗位职责、工作技能，才能更加好的开展工作）
假如在工作中产生误会或矛盾你会如何解决？（检讨自已、做好解释、化解矛盾、不能解决时向上级反映问题等)
作为管理人员，你如何配合上级主管做好工作?（服从领导工作安排，主动配合主管工作；提出合理化的工作意见和建议，供上级主管参考；以身作则,率领员工完成工作任务)
你如何布置和检验下属员工的工作任务？
尽量依照员工的个人专长来安排工作任务,做到公平、公正,强调员工的工作态度和加强工作责任心，提高工作效率。及时解决员工在工作中碰到的困难,及时跟踪、检验工作任务的完成情况.做到完成的工作有反馈，未完成的工作有交接，并注明因素。
工程专业知识考核:
給排水系统:
A.酒店室内供水系统分为哪些种类?水压、水质有什么规定?
通常分为市政用水(生产用＆一次供水)和直饮水(生活用)２种,市政用水接入直接使用,而直饮水要经过水箱经水质解决消毒等再使用（称为二次供水）。规定供水点静态压力在0。25—0。45MPA之间,可适当大但不可减小;水质PH值规定在7左右。
B.客房給水最大流速:客房主管—1.9米/秒，客房支管-1.2米/秒，客房冷热水供水管径最小为２0mm。
C.客房冷热水供水方式：必须使用冷热水同一压力源供水系统,不允许冷热水分别安装减压阀。
Ｄ．客房用水量和流满时间及排放时间
名称
流量规定
流满时间
排放时间
洗手盆
６升／分钟
1-３分钟
依照面盆大小而定,通常20秒内
浴缸
18/分钟
１0-1２分钟
3—４分钟
普通淋浴
12升／分钟
花洒孔完全充满水流,成直线有力
地面无积水
热带雨林式淋浴
25升/分钟
花洒孔完全充满水流，成直线有力
地面无积水
Ｅ.客房隔离阀的安装
在客房楼层的每个竖立管的上下都应该安装完全隔离阀，以便主管和支管控制。各房间相连的水管竖管上应安装隔离阀,每个房间的用水点，洗手盆,马桶水箱，浴缸,净身盆等相应安装隔离阀。
F．客房热水温度和回水规定:
客房水温依照季节不一样，水温控制在４５--５5℃左右;有冷/热水平衡测试和报告,保证均匀回水,不平衡率控制在10%以内。
G。室内供水系统有哪些供水方式?各有什么优缺陷？
通常包含自然压力供水与水泵变频加压供水2种；
自然压力是把水供到最高处水箱，然后依照水箱与各楼层的自然压力的不一样,直接供水或经过减压阀供水；
水泵变频加压供水是运用变频水泵对管道水进行加压到一定压力，保持水压恒定。其优点是压力稳定，缺陷是比较耗电。
H．变频稳压供水系统的工作原理是什么?
I．画出地下水池与高位水箱的供水系统图，并标明各类阀门和管件?阐明其工作原理是什么?
Ｊ．酒店排水分哪几类？（雨、废、污水)有哪些排水规定?
空调系统、制冷设备：
空调室内机结冰的重要因素是什么?
通常情况下是存在：雪种偏少;空间温度设定太低；空调过滤网脏堵；温控器失灵等因素。
空调机组有哪些重要部件构成?简朴简介空调机组的工作原理?
简朴讲，空调运用了制冷剂的一个特征,就是液化时放热,气化时吸热。空调的密闭管道中串了一个压缩机来压缩制冷剂,使得制冷剂分别在内/外机的换热器中液／气化，例如在制冷状态下,制冷剂在内机的蒸发器中处在气化状态，所以就吸热，所以就是制冷。内机的循环风扇把蒸发器的冷量吹到室内，室内温度就下降了；制暖时，内机的蒸发器中制冷剂是被压缩液化状态,也就是放热.空调的制冷／暖转换是经过一个四通阀部件来实现的。这种空调就叫热泵空调。所以我们可以看到,空调的重要部件，有压缩机、制冷剂、密闭的管路系统、热互换器（蒸发器和冷凝器)、四通阀、温度控制电路板、遥控电路板、外壳等。
空调的重要参数
制冷量和制热量：空调调整室内气温的能量。例如50机的制冷量5ＫW，制热量5。８ＫW．
制冷功率和制热功率:空调的耗电量。例如5０机的制冷功率1。８６ＫW,制热功率1。81ＫW+辅助电加热功率１.５KW.
能效比:空调制冷量与制冷功率的比值.例如5０机的能效比是5÷1。8
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