九渡河中学杜绝食堂浪费工作方案(1).pdfVIP

九渡河中学

关于进一步改善校园餐饮供给杜绝在校

就餐浪费的工作方案

为贯彻落实好中央、教育部和市委市政府领导批示精神以及怀柔区

教委关于《杜绝在校就餐浪费的通知》要求，培育和践行社会主义核心

价值观，加强学生勤俭节约教育，结合我校实际，特制定本工作方案。

一、指导思想

坚持立德树人，积极培育和践行社会主义核心价值观，继承和发扬

中华民族优秀传统美德，进一步加强和完善九渡河中学营养午餐，杜绝

学生在校就餐浪费，加强学生就餐过程教育和管理，使学生养成勤俭节

约和珍惜粮食的良好习惯。

二、组织机构

1.领导小组。

组长：李长福

副组长：霍长宝

成员：白春梅王印领

负责指导学校食堂餐饮供给、杜绝在校就餐浪费工作开展。

2.工作小组

组长：初一、初二、初三年级组长

成员：全校班主任、政教处干事

负责工作具体实施，加强对就餐工作的管理，培养学生勤俭节约和

珍惜粮食的习惯，切实将杜绝在校就餐浪费工作落到实处。

三、主要工作

1.加强勤俭节约教育。充分认识杜绝学生在校就餐浪费工作是培育

和践行社会主义核心价值观教育、培养学生勤俭节约传统美德的重要手

段。在全校深入开展“厉行节约杜绝浪费”主题教育实践活动，在全体

师生中积极倡导“节约用餐、文明用餐、健康用餐”，大力推广餐桌文

明礼仪和健康用餐习惯，反对“舌尖上的浪费”，教育学生节约每一粒

粮食、节约每一滴水等，培养学生形成勤俭节约、文明健康的良好用餐

习惯，切实减少学校食堂中饭菜浪费的现象，有效解决学校食品浪费问

题。

2.改进学校供餐方式。进一步完善学校营养午餐方案，制订科学合

理方案，根据季节变换等外界因素，及时调整九渡河中学营养午餐方案，

保证学生营养的同时，力争做到每周菜品不重样，满足学生对菜品口味

的需求。在售饭的过程中要求学生根据自己的饭量按需买饭，不够吃的

可以重复盛取饭菜，只要盛到盘里的就一点要吃完，坚决不准浪费。

3.开展食堂精细服务提升工程。（1）食堂召开班主任、学生座谈会，

了解师生用餐需求，及时调整菜谱，改善菜品口味，尽可能选择学生最

喜欢的菜品，提高饭菜可口度，做到品种多样，搭配科学，安全营养。

（2）加强员工培训，提升食堂工作人员的素质。提高厨师的烹饪水平，

努力提升饭菜制作质量，避免因技术原因造成的烹饪浪费。（3）加强对

用餐结果的分析和预估，强化菜量、米量的正确估量，做到合理做餐、

配餐。实行荤菜备菜制，素菜分批炒制，避免因熟菜一次性烹饪过量导

致的饭菜浪费。

4.开展食育教育活动。开展宣传教育，提升勤俭节约意识。充分发

挥政教处、共青团宣传阵地作用，利用国旗下讲话、主题班会、校园广

播、学校网站、电子屏幕宣传栏、黑板报等，大力开展厉行节约反对食

品浪费的宣传教育活动，广泛宣传节约美德。

5.布置用餐环境，创设浓厚节约氛围。在食堂餐厅的取餐、用餐

等醒目处，张贴宣传节约、文明、健康用餐的标语、图片，电视循环播

放文明就餐宣传片，提醒学生按需取食、不挑食不偏食的就餐习惯，真

正把节约用餐化为师生的自觉行动。

6.建立监督管理机制。政教处开展“光盘行动”量化动态考核。每

天安排一名政教处干事和学生监督员对学生就餐进行监督和评比，并且

纳入班级管理考核，切实实施“光盘行动”。

7.加强活动的宣传报道。注意收集活动资料和图片，及时将活动情

况上传到校园网站、校报，不断提高活动的影响力、知晓率和参与度。

四、总结评比

1.各班认真总结“节约、文明、健康用餐”主实践教育活动的经验

做法，不断探索、完善、创新办法。学校对于行动积极、效果明显，示

范作用突出的班级和个人予以表彰。

2.学校总结倡导节约食品专项活动成果，将节俭节约教育扩展到

学校的各个领域，节约水电、节约教学用品等等，使“厉行节约反对

浪费”在学校蔚然成风，持续推进节约型学校建设。

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