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脂肪酶催化动力学及反应条件优化 .pdf

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    脂肪酶催化动力学及反应条件优化

    目录

    脂肪酶催化动力学及反应条件优化（1）4

    1.内容简述4

    1.1研究背景与意义5

    1.2脂肪酶简介6

    1.3研究目与内容概述8

    2.文献综述11

    2.1脂肪酶催化动力学基础11

    2.2反应条件对脂肪酶活性的影响15

    2.3优化反应条件的研究进展18

    3.实验材料与方法21

    3.1实验材料22

    3.1.1试剂与仪器24

    3.

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