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糖汁过滤工内部技能考核试卷及答案

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糖汁过滤工内部技能考核试卷及答案

考生姓名：答题日期：判卷人：得分：

题型

单项选择题

多选题

填空题

判断题

主观题

案例题

得分

本次考核旨在检验学员对糖汁过滤工艺的理解和操作技能，确保其能熟练运用所学知识解决实际生产中的问题，保障生产效率与产品质量。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.糖汁过滤过程中，常用的过滤介质是（）。

A.纱布

B.纸浆

C.活性炭

D.聚丙烯纤维

2.糖汁过滤前，通常需要进行（）处理。

A.粗滤

B.脱色

C.脱气

D.均质

3.糖汁过滤过程中，滤布的（）对过滤效率影响最大。

A.空隙率

B.密度

C.厚度

D.强度

4.糖汁过滤时，滤速过快可能导致（）。

A.滤液澄清度提高

B.滤液颜色加深

C.滤饼压缩

D.滤饼松散

5.在糖汁过滤过程中，滤饼的（）会影响过滤压力。

A.厚度

B.密度

C.湿度

D.温度

6.糖汁过滤设备中，常用的过滤方式是（）。

A.深层过滤

B.表面过滤

C.混合过滤

D.真空过滤

7.糖汁过滤过程中，为了防止滤饼流失，通常会在滤布上涂抹（）。

A.油脂

B.水胶

C.水泥

D.沙子

8.糖汁过滤时，滤液的（）需要定期检测。

A.温度

B.悬浮物

C.pH值

D.色度

9.糖汁过滤过程中，滤饼的（）会影响过滤效果。

A.结构

B.厚度

C.密度

D.湿度

10.糖汁过滤设备中，滤板和滤框的（）对过滤精度有重要影响。

A.材料

B.尺寸

C.密封性

D.厚度

11.糖汁过滤时，滤液的（）过高会导致滤饼压缩。

A.温度

B.压力

C.悬浮物

D.比重

12.糖汁过滤过程中，滤布的（）会影响过滤速度。

A.空隙率

B.密度

C.厚度

D.强度

13.糖汁过滤时，滤饼的（）需要控制，以防止堵塞。

A.厚度

B.密度

C.湿度

D.温度

14.糖汁过滤设备中，滤板的（）需要定期检查和维护。

A.材料

B.尺寸

C.密封性

D.厚度

15.糖汁过滤时，滤液的（）需要保持稳定。

A.温度

B.悬浮物

C.pH值

D.色度

16.糖汁过滤过程中，滤饼的（）会影响过滤压力。

A.厚度

B.密度

C.湿度

D.温度

17.糖汁过滤设备中，滤框的（）对过滤效果有重要影响。

A.材料

B.尺寸

C.密封性

D.厚度

18.糖汁过滤时，滤液的（）过高会导致滤饼流失。

A.温度

B.压力

C.悬浮物

D.比重

19.糖汁过滤过程中，滤布的（）会影响过滤速度。

A.空隙率

B.密度

C.厚度

D.强度

20.糖汁过滤时，滤饼的（）需要控制，以防止堵塞。

A.厚度

B.密度

C.湿度

D.温度

21.糖汁过滤设备中，滤板的（）需要定期检查和维护。

A.材料

B.尺寸

C.密封性

D.厚度

22.糖汁过滤时，滤液的（）需要保持稳定。

A.温度

B.悬浮物

C.pH值

D.色度

23.糖汁过滤过程中，滤饼的（）会影响过滤压力。

A.厚度

B.密度

C.湿度

D.温度

24.糖汁过滤设备中，滤框的（）对过滤效果有重要影响。

A.材料

B.尺寸

C.密封性

D.厚度

25.糖汁过滤时，滤液的（）过高会导致滤饼流失。

A.温度

B.压力

C.悬浮物

D.比重

26.糖汁过滤过程中，滤布的（）会影响过滤速度。

A.空隙率

B.密度

C.厚度

D.强度

27.糖汁过滤时，滤饼的（）需要控制，以防止堵塞。

A.厚度

B.密度

C.湿度

D.温度

28.糖汁过滤设备中，滤板的（）需要定期检查和维护。

A.材料

B.尺寸

C.密封性

D.厚度

29.糖汁过滤时，滤液的（）需要保持稳定。

A.温度

B.悬浮物

C.pH值

D.色度

30.糖汁过滤过程中，滤饼的（）会影响过滤压力。

A.厚度

B.密度

C.湿度

D.温度

二、多选题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的选项中，至少有一项是符合题目要求的）

1.糖汁过滤前，对糖汁进行预处理的目的包括（）。

A.降低悬浮物含量

B.提高糖汁粘度

C.