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认识香精油--制作香水
课时：80分钟
学生年级：二、三年级
教学目标：
知识与技能：
了解香精油的来源，认识动植物的取香部位
通过阅读，了解香精油的作用；
初步学会香水的基本制作方法。
过程与方法：
通过观察生活中常见香味的来源，思考香味的来源
通过体验香水的制作过程，了解制作香水的基本流程
情感态度与价值观：
培养孩子善于观察，乐于探究的精神
教学重点：认识香精油，知道香精油可以从动植物中提取；
教学难点：了解香水的制作过程，认识香水的基本制作方法；
教具准备：
教师：多媒体课件、多种香精油、橙子、薄荷、生姜、檀香等香味物质
学生：制作香水套材（学生每人1套）
注意事项：
注意不同物品的添加顺序与用量
香精油适量取用，不要一次性添加过多
教学过程：
聚焦
情境导入
T：同学们欢迎来到今天的科学课！大家有没有发现我们的教室今天有没有什么特别的地方？
S：好香呀！老师是不是喷了香水
T：同学们对香水了解多少？你在哪里见过香水呢？
S：妈妈的化妆品里；商场里见过
T：香水都是怎么被制作出来的？有同学研究过吗？
S：
T：今天我们就要一起来研究一瓶香水是怎诞生的，制作一瓶香水会用到哪些重要的原材料呢？
探索
T：制造香水被人认为是非常浪漫却高深的学问，这门学问起源于法国，称作芳香学。那个时候人们发现脂肪可以取香...（故事）
S：...
T：虽然按照古老的芳香学制作出香水，好闻且留香时间长，但是它耗时间也长，工序也很繁琐，那有没有更好的制作香水的方法呢？大家想一想，你闻过哪种气味的香水？
S：玫瑰花香水、茉莉香水、桂花香水等
T：大家说的都是植物中的花所提取的香味，那是不是所有的植物的取香部位全在花朵上呢？
S：...
T：我们先来说一说植物可以分为哪几个部分？
S：根、茎、叶、花、果实
T：植物中的花可以提取香味，植物中的叶可以取香吗？比如
花——玫瑰、茉莉、山茶、桂花；
种子——芹菜籽、芝麻、蒜头。
叶——芦荟、芹菜叶、茶叶。
果实——橘子、菠萝、芒果；
茎、叶、花——薄荷
根——檀香
T：植物的根茎叶花果实都可以取香，不同的植物取香的部位也不同。大家猜一猜动物可以取香吗？
S：可以\不可以
T：动物身上也有取香部位。列如：麝香就是从喜马拉雅麝鹿提取的颗粒状晶体（阴囊分泌的淡黄色、油膏状的分泌液存积于位于麝鹿脐部的香囊,并可由中央小孔排泄于体外），龙涎香（是鲸消化系统的肠梗阻所产生），麝猫香（是从香猫尾部的一个囊体里提取出来的分泌物，看起来有点像黄油），海狸香（从海狸的液囊里提取的一种红棕色的奶油状分泌物）。
S：...
T：我们把从动植物身上提取带有香味的物质称作香精油。今天我们要制作的香水，主要香味来源也是香精油。（出示香精油）
S：扇闻发闻一闻水果味香精油、玫瑰花香精油等
T：香精油的主要提炼方式有：
蒸馏法提取精油（通过蒸汽蒸馏的方法从植物中提取出来，将新采摘的植物悬于滚水上方，蒸汽会将精油从植物中带出来。）
二、压榨法提取精油（压榨植物的果肉、种子、植物的皮）
三、翠香法提取精油（花瓣被置于热的油脂上从而将精油从花中分离出来）
T：除了香精油，配制香水我们还需要什么用到什么？香水香水要先有什么？
S：水
T：对了，要有水，还需要什么呢？还记得老师讲芳香学时，最后是倒入了..
S：酒精
T：酒精的作用是什么？
S：可以让香水的香味保持更加长久，不会很快消失，还能让香精油更快溶于水
T：很好，今天我们使用的是和酒精作用相同的甘油，甘油也能够起固香的作用，能让香水更快溶于水。我们知道配制香水的物品，可是配置完后，我们还需要将香水进行过滤，看一看我们过滤需要用到哪些物品呢？（介绍烧杯、滤纸、漏斗、滴管、瓶子）
S：开始制作
应用： 制作牛顿色盘
1.认识制作材料；（详情可见ppt介绍）
材料介绍：杯子、喷雾瓶、滴管、甘油、香精油
3.学生自主制作；
T：香水为什么会那么香呢？
S：
科学原理：香水是香精的酒精溶液。酒精可以溶解香精油，从而留住香味，酒精还具有挥发性，可以把香味尽快地散发出来。
阅读
T:仔细阅读科普小短文，说说你的发现？
5分钟后
T:同学们，通过这段小短文，你们发现了什么？
S：原来香精油有这么多作用。
T：香精不能随意使用，有些香精油会有副作用，如百合、兰花的浓香，会使人偏激，甚至引起眩晕和瞬时的迟钝。夜来香的香味较浓郁，若长时间置于室内，会引起气喘、心烦意乱。
T：我们今天学习了香水的知识，香水的起源是哪个国家？
T：香味可以来源植物的哪个部分？
T：我们今天制作的香水应用到了哪些材料？
T：甘油的作用是什么？
拓展
尝试用玫瑰花瓣制作一瓶玫瑰香水，别忘了把你的专属配方记录下来，有可能你会创造出一种绝世极品，深受大家喜爱呢！
教学后记：
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