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酶纳米生物传感器：高效农药残留物检测的创新突破

一、绪论

1.1研究背景与意义

1.1.1农药残留危害及检测需求

农药作为现代农业生产中不可或缺的投入品，在防治病虫害、提高农作物产量方面发挥着关键作用。据联合国粮食及农业组织（FAO）统计，全球每年因病虫害造成的农作物损失高达20%-40%，合理使用农药能有效减少这一损失，保障粮食供应。然而，由于长期且大量地使用农药，加之部分农民缺乏科学用药知识，不严格遵守用药剂量和安全间隔期等规定，导致农药残留问题日益严峻。

农药残留对人体健康构成了直接威胁。有机磷农药可抑制人体乙酰胆碱酯酶的活性，干扰神经系统的正常功能，引发头痛、头晕、恶心、呕吐等