2025年兽医卫生检验人员试题及答案.docxVIP

2025年兽医卫生检验人员试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.根据2023年修订的《中华人民共和国动物防疫法》，下列哪类动物产品在出厂前应当经执业兽医或者动物防疫技术人员实施检疫？

A.生猪胴体

B.鸡蛋（未清洗）

C.冷冻鸡肉（预包装）

D.牛初乳（生鲜）

答案：A。解析：《动物防疫法》第四十九条规定，屠宰、出售或者运输动物以及出售或者运输动物产品前，货主应当按照国务院农业农村主管部门的规定向所在地动物卫生监督机构申报检疫。生猪胴体作为屠宰后需上市的动物产品，必须经检疫合格；鸡蛋、冷冻鸡肉（预包装）、牛初乳等若符合免检疫条件（如来自非疫区、未染疫）可免予现场检疫，但生猪胴体属于强制检疫范围。

2.牛结核病的主要检疫方法是？

A.虎红平板凝集试验

B.结核菌素皮内注射试验

C.酶联免疫吸附试验（ELISA）

D.聚合酶链式反应（PCR）

答案：B。解析：牛结核病检疫的国家标准（GB/T18645-2002）规定，以结核菌素皮内注射试验（皮试法）为主要检疫方法，其他方法（如ELISA、PCR）可作为辅助手段。虎红平板凝集试验主要用于布鲁氏菌病检测。

3.下列哪项不属于动物产品无害化处理的常用方法？

A.高温处理（133℃、30分钟、0.25MPa）

B.化学消毒（2%氢氧化钠溶液浸泡）

C.深埋（深度≥2米，覆盖生石灰）

D.生物发酵（堆肥法，温度≥55℃持续7天）

答案：B。解析：无害化处理指用物理、化学或生物学方法消除有害微生物或破坏有害物质的过程。化学消毒（如2%氢氧化钠溶液浸泡）属于消毒措施，主要用于环境或物品表面的病原灭活，而非对染疫动物产品本身的无害化处理。高温处理、深埋、生物发酵均为《病死及病害动物无害化处理技术规范》（农医发〔2017〕25号）规定的常用方法。

4.生猪屠宰检疫中，旋毛虫检验的采样部位是？

A.膈肌脚

B.咬肌

C.心肌

D.股二头肌

答案：A。解析：《生猪屠宰检疫规程》（农医发〔2010〕27号）规定，旋毛虫检验需采集两侧膈肌脚各30g左右，撕去肌膜后剪取24个肉粒（每粒约25mg），压片镜检。咬肌主要用于囊尾蚴（猪囊虫）检验。

5.下列人畜共患病中，病原体为革兰氏阴性菌的是？

A.炭疽（炭疽芽孢杆菌）

B.布鲁氏菌病（布鲁氏菌）

C.结核病（结核分枝杆菌）

D.李氏杆菌病（产单核细胞李氏杆菌）

答案：B。解析：布鲁氏菌为革兰氏阴性短小杆菌；炭疽芽孢杆菌为革兰氏阳性大杆菌；结核分枝杆菌为抗酸染色阳性菌；李氏杆菌为革兰氏阳性短杆菌。

6.某养殖场发生高致病性禽流感疫情，根据《国家动物疫情应急实施方案》，其划定的疫点、疫区、受威胁区中，受威胁区是指？

A.疫点周围3公里内的区域

B.疫点周围5公里内的区域

C.疫区周围5公里内的区域

D.疫区周围10公里内的区域

答案：C。解析：高致病性禽流感的疫点为发病禽所在的场所（如禽舍、养殖场）；疫区为疫点周围3公里内的区域；受威胁区为疫区周围5公里内的区域。

7.动物产品检疫合格证明（B证）的有效期限最长不超过？

A.1天

B.3天

C.5天

D.7天

答案：D。解析：《动物检疫管理办法》（农业农村部令2022年第7号）第二十八条规定，动物检疫合格证明的有效期根据运输距离确定：动物B证最长不超过7天，动物产品B证最长不超过30天（冷藏、冷冻产品可适当延长）。

8.下列哪项不属于生鲜乳收购站的强制检测项目？

A.蛋白质含量

B.三聚氰胺

C.黄曲霉毒素M1

D.抗生素残留

答案：A。解析：《生鲜乳生产收购管理办法》（农业部令2008年第15号）规定，收购站需检测抗生素残留、黄曲霉毒素M1、三聚氰胺等违禁物质及卫生指标（如微生物），蛋白质含量属于质量指标，非强制检测项目（但需符合生鲜乳质量标准）。

9.鸡新城疫（亚洲鸡瘟）的病原属于？

A.副黏病毒科

B.正黏病毒科

C.冠状病毒科

D.疱疹病毒科

答案：A。解析：鸡新城疫病毒（NDV）属于副黏病毒科腮腺炎病毒属；正黏病毒科代表为流感病毒；冠状病毒科如鸡传染性支气管炎病毒；疱疹病毒科如马立克氏病病毒。

10.实验室检测动物组织中的沙门氏菌时，增菌培养常用的培养基是？

A.麦康凯琼脂

B.亚硒酸盐胱氨酸肉汤

C.血琼脂平板

D.三糖铁琼脂

答案：B。解析：沙门氏菌检测流程为：前增菌（缓冲蛋白胨水）→选择性增菌（亚硒酸盐胱氨酸肉汤或四硫磺酸钠肉汤）→分离培养（麦康