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小学一年级蔬菜主题综合实践活动方案

一、活动背景与意义

蔬菜是孩子们日常饮食中不可或缺的重要组成部分，它们富含维生素、矿物质和膳食纤维，对儿童的健康成长至关重要。然而，现代都市生活中，许多孩子对蔬菜的认识仅停留在餐桌之上，对蔬菜的生长过程、形态特征、营养价值等缺乏直观的了解和体验。

本活动旨在通过一系列生动有趣、贴近生活的综合实践活动，引导小学一年级学生走进蔬菜的世界。通过观察、触摸、品尝、动手操作等多种方式，让孩子们全方位认识常见蔬菜，了解其多样性，感受其魅力，从而激发他们对蔬菜的兴趣，培养不挑食、爱吃蔬菜的良好饮食习惯，同时渗透热爱自然、尊重劳动、乐于探索的积极情感。这不仅能丰富孩子们的知识储备，更能提升他们的观察能力、动手能力、合作交流能力以及初步的审美情趣。

二、活动目标

（一）认知与技能

1.认识至少六种常见蔬菜（如青菜、萝卜、番茄、黄瓜、土豆、洋葱等），能说出它们的名称，并通过看、摸、闻等方式感知其主要的外部特征（颜色、形状、触感、气味）。

2.初步了解部分蔬菜的食用部分（根、茎、叶、果实）和简单的营养价值，知道多吃蔬菜对身体好。

3.学习简单的蔬菜分类方法（如按颜色、按食用部分等）。

4.尝试进行简单的蔬菜创意制作或烹饪体验（如洗菜、制作蔬菜沙拉、蔬菜拼盘等，需在成人指导下进行）。

（二）过程与方法

1.通过观察、比较、讨论、游戏等多种形式，体验探究蔬菜奥秘的过程。

2.在小组活动中学习与同伴合作，共同完成任务。

3.学习用简单的语言描述自己对蔬菜的发现和感受。

（三）情感态度与价值观

1.激发对蔬菜的好奇心和探究欲望，乐于了解蔬菜的相关知识。

2.培养喜欢吃蔬菜、不挑食的健康饮食习惯。

3.体验劳动的乐趣，尊重农民伯伯的辛勤付出，懂得珍惜食物。

4.感受蔬菜的自然美，培养初步的审美意识。

三、活动对象

小学一年级学生

四、活动时长

建议为一周（可根据实际情况调整为3-5课时及课后延伸活动）

五、活动准备

（一）教师准备

1.实物准备：收集多种常见蔬菜的新鲜样本（力求种类丰富、形态典型），部分蔬菜的生长图片或视频（如菜苗、生长在土里/藤上的状态）。

2.教具学具：蔬菜主题PPT课件、蔬菜卡片（包含图片和名称）、颜色分类盘、简单的劳动工具（如小铲子、小喷壶，用于种植体验）、制作蔬菜沙拉或拼盘的食材（提前与家长沟通，确保安全）和餐具、绘画工具（彩纸、蜡笔、胶水等）。

3.环境布置：开辟活动角，如“蔬菜展示区”、“我们的小菜园”（如有条件）、“蔬菜创意坊”等。

4.经验准备：了解学生对蔬菜的已有认知水平，预设活动中可能出现的问题及应对方法。

（二）学生准备

1.提前请家长协助，和孩子一起逛菜市场或超市，观察并认识几种蔬菜，初步了解其名称。

2.鼓励学生带一两种自己喜欢的蔬菜（或蔬菜图片）到学校，与同学分享。

3.准备一个小水杯（用于种植体验）。

六、活动过程

第一阶段：蔬菜宝宝来聚会——认识与感知（约1课时）

1.奇妙的蔬菜袋（导入）

*教师出示一个不透明的袋子，里面装有几种常见蔬菜。

*请学生轮流伸手进去摸一摸，说一说摸到的感觉（硬的、软的、光滑的、粗糙的、圆的、长的等），猜一猜可能是什么蔬菜。

*逐一拿出蔬菜，揭示谜底，引导学生说出蔬菜的名称。

2.蔬菜博览会（探索与发现）

*将准备好的各种蔬菜摆放在“蔬菜展示区”，学生分组自由观察、触摸、闻气味。

*教师引导学生关注蔬菜的颜色（红红的番茄、绿绿的黄瓜、紫色的茄子）、形状（圆圆的土豆、长长的丝瓜）、表面特征（光滑的苹果椒、带刺的黄瓜、有叶子的青菜）。

*组织“蔬菜猜猜乐”游戏：教师描述一种蔬菜的特征，学生抢答名称；或出示蔬菜局部图片，让学生辨认。

3.我的蔬菜朋友（交流与表达）

*请学生介绍自己带来的蔬菜（或最喜欢的蔬菜），说说它叫什么名字，长什么样子，摸起来怎么样。

*鼓励学生用简单的词语或句子描述自己的发现，如“番茄红红的，圆圆的，摸起来滑滑的。”

第二阶段：蔬菜宝宝的秘密——探究与发现（约1-2课时）

1.蔬菜的“身体”（了解食用部分）

*出示图片或实物，引导学生观察：我们吃的是蔬菜的哪一部分呢？

*结合具体蔬菜（如：吃叶子的青菜、吃果实的番茄、吃根的萝卜、吃块茎的土豆），简单介绍蔬菜的食用部分。

*游戏“蔬菜找家”：提供“根”、“茎”、“叶”、“果实”四个分类标志，学生将蔬菜卡片或实物图片贴到相应的类别下。

2.蔬菜的营养魔法（了解价值）

*教师以“蔬菜小精灵”的口吻，简单介绍几种蔬菜对身体的好处（如：吃胡萝卜眼睛亮，吃菠菜有力气，吃番茄补充维生素）。

*讨论：我们为什