阳朔沙田柚规范.docVIP

ICS65.020.20

CCSB31

T/CAI

团体标准

T/CAIXXX—2025

地理标志证明商标产品阳朔沙田柚

Productofgeographicalindicationcertificationmark—YangshuoShatianRomelo

(征求意见稿）

2025-XX-XX发布

2025-XX-XX实施

中国农业国际合作促进会发布

T/CAIXXX—2025

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前??言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由阳朔县市场监督管理局提出。

本文件由中国农业国际合作促进会归口。

本文件起草单位：阳朔县农业农村局、阳朔县市场监督管理局、阳朔县农业技术推广中心、阳朔县农业农村综合发展中心、中宇恒泰（北京）地理标志科技有限公司。

本文件主要起草人：徐学芳、黄明生、黄荣平、黄元玲、宾焕军、梁燕娜、何海碧、李永红、陈晨、胡聪颖、廖奎富、韦祎、莫可艳、吴龙挺、袁欣儇、文显霏。

地理标志证明商标产品阳朔沙田柚

范围

本文件规定了阳朔沙田柚的术语和定义、保护范围、产地环境、栽培管理、质量要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输与储存。

本文件适用于国家知识产权局第1841期《商标公告》，核准的地理标志证明商标产品阳朔沙田柚。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.7食品安全国家标准食品中还原糖的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8210柑桔鲜果检验方法

GB/T9659柑桔嫁接苗

NY/T1189柑橘储藏

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

阳朔沙田柚YangshuoShatianRomelo

在地理标志证明商标保护范围内生产的符合本文件要求的沙田柚。

邻级果YangshuoShatianRomelo

低于标准规定质量等级一个等级的阳朔沙田柚。

保护范围

阳朔沙田柚保护范围为广西壮族自治区桂林市阳朔县的阳朔镇、白沙镇、福利镇、兴坪镇、葡萄镇、高田镇、金宝乡、普益乡、杨堤乡，共计6个镇3个乡，地理坐标为东经110°13～110°40，北纬24°28～25°4。见附录A。

产地环境

气候

产地属中亚热带季风气候，四季分明，温和湿润，日照充足，雨量充沛，年平均温度20℃。

土壤

产地pH值为6.5～7.5之间，有机质含量2.5%～4.0%，土层深厚，疏松透气，排水好。

水源

产地水资源丰富，主要河流为漓江及其支系近10条，总长243.78km，总集雨面积1294.97km2，共有地表水1.323×1010m3。

日照

年平均日照总时数为1429.7h，日照百分率为33%。

栽培管理

栽培管理技术见附录B。

质量要求

感官要求

感官要求应符合表1的规定。

感官要求

项目

指标

果形

呈梨形或者葫芦，果蒂部短颈状，果形端正，无畸形。果顶微凹，有印圈，俗称“金钱印”

色泽

果面油黄色，果肉浅黄，着色面积达80%以上

果面

果面光洁，无明显的日灼、裂果和未愈合的机械伤，斑疤和附着物的面积合并计算不超过8%

风味

汁多化渣，清甜可口

缺陷果容许度

同批次产品中，起运点不应有腐烂果，严重缺陷果不超过2%，一般缺陷果不超过4%

理化指标

理化指标应符合表2的规定。

理化指标

项目

指标

特级

一级

二级

单果重，kg

≥1.3

≥1.1

≥0.9

可食率，%

≥45.0

≥42.0

≥40.0

可滴定酸，g/100ml

≤0.15

≤0.25

≤0.35

可溶性固形物含量，%

≥13.0

≥11.0

≥10.0

还原糖（以葡萄糖计），g/100g

≥2.5

≥2.0

≥1.2

注：不符合该等级标准的邻级果，按个数计不得超过10%。

安全指标

应符合GB2762和GB2763的要求。

检验方法

感官指标

随机抽阳朔沙田柚20个，将样品铺放在检验台上，在自然光线下用肉眼进行观察果形、色泽、果面、机械伤与病虫斑痕，口尝果肉。

单果重

在样品中随机抽取阳朔沙田柚20个，用感量为10g的电子秤称量，计算单果重平均值。

可食率

应按GB/T8210规定的方法执行。

可滴定酸

应按GB/T8