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学校食堂采购询价管理制度(范文)

学校食堂采购询价管理制度

为了加强学校食堂采购管理，规范采购询价流程，确保采购到质优价廉的食材，保障学校师生的饮食安全和健康，结合学校实际情况，特制定本学校食堂采购询价管理制度。

一、总则

学校食堂采购询价管理应遵循公开、公平、公正的原则，以确保采购过程透明、高效、廉洁。通过规范的询价流程，降低采购成本，提高采购质量，保障学校食堂的正常运转和师生的饮食需求。

二、采购询价管理组织架构

1.采购询价领导小组

成立由学校主管领导任组长，后勤部门负责人、财务人员、教师代表、学生代表等组成的采购询价领导小组。负责对采购询价工作进行全面指导和监督，审定采购询价方案和供应商选择结果。

2.采购询价工作小组

由食堂管理人员、采购人员等组成采购询价工作小组，负责具体的采购询价工作，包括市场调研、供应商筛选、询价、议价等工作。

三、采购询价范围

学校食堂采购询价范围包括但不限于各类主副食品、调味品、餐具、清洁用品等与食堂运营相关的物品。具体分为以下几类：

1.主副食品类：大米、面粉、食用油、肉类、蔬菜、水果、蛋类、奶制品等。

2.调味品：盐、糖、酱油、醋、料酒、鸡精、花椒、辣椒等。

3.餐具类：餐盘、碗筷、勺子、汤盆等。

4.清洁用品类：洗洁精、消毒液、扫帚、拖把等。

四、采购询价流程

1.需求提出

食堂管理人员根据食堂的日常运营情况和师生的就餐需求，定期（如每周或每月）制定采购计划，明确采购物品的种类、规格、数量和质量要求。采购计划需经采购询价工作小组审核后，报采购询价领导小组审批。

2.供应商筛选

采购询价工作小组通过多种渠道收集供应商信息，如行业推荐、网络搜索、供应商主动报名等。对收集到的供应商进行初步筛选，要求供应商具备合法的经营资质、良好的信誉和稳定的供应能力。筛选出至少三家符合要求的供应商作为候选对象。

3.询价准备

采购询价工作小组根据采购计划，制定详细的询价单，明确采购物品的名称、规格、型号、数量、质量标准、交货时间和地点等要求。询价单需经采购询价工作小组负责人审核后，发送给候选供应商。

4.实施询价

（1）书面询价

采购询价工作小组向候选供应商发送书面询价单，要求供应商在规定的时间内（一般为[X]个工作日）回复报价。报价应包括物品的单价、总价、交货方式、售后服务等内容。

（2）实地考察

对于重要的采购项目或金额较大的采购，采购询价工作小组应组织人员对候选供应商进行实地考察。实地考察内容包括供应商的生产场地、加工工艺、质量控制体系、库存情况等，以确保供应商能够提供符合要求的产品。

5.比价与议价

（1）采购询价工作小组对供应商的报价进行整理和比较，制作比价表，列出各供应商的报价、质量、交货期等信息。

（2）根据比价结果，对价格较高的供应商进行议价，争取更优惠的价格和更好的服务。议价过程应记录在案，确保采购成本的合理性。

6.确定供应商

采购询价工作小组根据比价和议价结果，综合考虑供应商的报价、质量、信誉、交货期等因素，提出初步的供应商选择建议，报采购询价领导小组审定。采购询价领导小组根据工作小组的建议，最终确定供应商。

7.签订采购合同

确定供应商后，学校食堂与供应商签订采购合同，明确双方的权利和义务，包括采购物品的名称、规格、数量、价格、质量标准、交货时间、交货地点、结算方式等内容。合同需经学校法律顾问审核后，由双方签字盖章生效。

五、采购询价的监督与评估

1.监督机制

（1）采购询价领导小组对采购询价过程进行全程监督，确保询价工作的公平、公正、公开。监督内容包括供应商筛选、询价、比价、议价、供应商确定等环节。

（2）学校纪检部门对采购询价工作进行不定期检查，对发现的问题及时进行纠正和处理。

（3）鼓励师生对采购询价过程进行监督，设立举报信箱和举报电话，接受师生的投诉和举报。

2.评估机制

（1）定期（如每学期或每年）对采购询价工作进行评估，评估内容包括采购成本的控制情况、采购物品的质量、供应商的服务水平等。

（2）根据评估结果，总结经验教训，对采购询价管理制度和流程进行优化和完善。

六、采购询价的档案管理

1.档案内容

采购询价过程中的所有文件和资料都应进行归档管理，包括采购计划、询价单、供应商报价单、比价表、议价记录、采购合同、验收报告等。

2.档案保存

档案应妥善保存，保存期限不少于[X]年。档案的查阅和借阅需经采购询价工作小组负责人批准，并做好记录。

七、采购询价人员的职责与纪律

1.采购询价人员的职责

（1）采购询价工作小组成员应严格按照采购询价流程进行工作，确保采购询价的准确性和公正性。

（2）及时收集市场信息，了解采购物品的价格动态和质量情况，为采购决策提供依据。

（3）与供应商保持良好的沟通，协调解决采购过程中出现的问题。

（4）对采购询价过