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2025年大学卫生教育专业题库——饮食失调与身体健康的关系

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项字母填入括号内）

1.下列哪一项不属于典型的饮食失调类别？

A.厌食症

B.神经性贪食症

C.营养不良

D.碳水化合物成瘾

2.导致饮食失调的心理社会因素中，以下哪项最常被提及？

A.遗传易感性

B.社会文化压力（如审美标准）

C.内分泌紊乱

D.急性应激事件

3.长期蛋白质摄入严重不足，最可能导致的健康后果是？

A.肥胖

B.高血压

C.贫血和免疫力下降

D.高血脂

4.以下哪项是识别青少年饮食失调风险的一个常用筛查工具？

A.肌肉强度测试表

B.饮食态度测试

C.焦虑自评量表

D.简易智能测试

5.在饮食失调的健康后果中，以下哪项不属于其直接或间接的生理影响？

A.心率失常

B.骨质疏松

C.体重指数（BMI）异常

D.口腔卫生问题

6.对于饮食失调的干预，以下哪项方法通常作为一线心理治疗选择？

A.药物治疗

B.支持性心理治疗

C.营养教育讲座

D.肢体运动疗法

7.卫生教育者在预防饮食失调方面，可以发挥的关键作用是？

A.强调单一“理想”体重

B.促进积极的身体意象和健康的饮食行为

C.推广特定的减肥产品

D.仅仅提供营养知识

二、填空题

1.饮食失调是指个体在______、______和______方面存在显著异常，并导致严重的身体和心理损害。

2.除了生理后果，饮食失调还可能引发严重的______问题，如抑郁、焦虑和强迫症。

3.社会媒体对青年人群的______和饮食行为有重要影响。

4.有效的饮食失调干预通常需要______、______和______的协同参与。

5.卫生教育项目在饮食失调预防中应强调______的重要性，而非单纯的体重控制。

三、名词解释

1.营养过剩

2.进食障碍

3.代谢性并发症

四、简答题

1.简述神经性贪食症的主要特征及其可能对消化系统造成的长期损害。

2.阐述导致儿童和青少年发生饮食失调的社会文化因素。

3.列举至少三种针对大学生群体的饮食失调早期识别方法。

五、论述题

结合当前社会背景，论述媒体宣传（包括社交媒体、广告等）如何影响人们的饮食观念和身体意象，并就如何通过卫生教育进行引导提出你的看法和建议。

六、案例分析题

某高中女生，16岁，近半年来饮食急剧减少，主要进食水果和蔬菜，拒绝摄入肉类和主食，并经常进行过度运动，自述“非常胖”，伴有明显的情绪低落和回避社交。请分析该女生可能存在哪些饮食失调风险，并简述作为学校卫生教育工作者，你将如何介入和提供帮助。

试卷答案

一、选择题

1.D

2.B

3.C

4.B

5.D

6.B

7.B

二、填空题

1.摄入，消化，排泄

2.心理

3.身体意象

4.医疗，心理，营养

5.健康饮食模式

三、名词解释

1.营养过剩：指个体摄入的能量或某种（些）营养素长期超过身体需要，导致体内蓄积，引发肥胖或其他代谢紊乱状态。

2.进食障碍：一类复杂的疾病，其特征在于个体在进食行为、思想或感受方面出现严重紊乱，常涉及对食物、体重或体型的不当认知或行为，导致显著的生理和心理痛苦，并影响社会功能，包括神经性贪食症、厌食症等。

3.代谢性并发症：指由于长期营养不良或营养过剩，导致身体新陈代谢过程发生紊乱，引发的各类健康问题，如血糖异常、血脂异常、骨质疏松、免疫功能下降、心律失常等。

四、简答题

1.答案要点：神经性贪食症主要特征包括反复发作的暴食行为和随后采取的补偿行为（如诱导呕吐、滥用泻药、过度运动等）以防止体重增加，常伴有强烈的对体重的过度关注和体型困扰。长期损害：反复呕吐可导致电解质紊乱（低钾血症等）、消化道黏膜损伤（食道炎、胃黏膜撕裂）、牙齿磨损、电解质失衡引发心律失常甚至猝死；滥用泻药可致肠道功能紊乱、水电解质失衡、营养不良；过度运动可致肌肉骨骼损伤、心血管负担加重、内分泌失调。

2.答案要点：社会文化因素包括：1）对理想体型的刻板印象和压力（如媒体宣传的瘦体审美）；2）社会评价与体重、外貌的关联（如就业、社交中的偏见）；3）消费主义文化（如将减肥产品、瘦身服务商品化）；4）同伴压力；5）对体重变化的过度焦虑等。这些因素共同作用，可能诱发个体对自身体重的过度关注，并采取不健康的饮食或运动行为