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职工食堂食物中毒应急处理预案

一、总则

目的

为有效应对职工食堂食物中毒事件，最大限度地减少事件造成的人员伤亡和健康危害，保障职工的身体健康和生命安全，维护正常的工作秩序，特制定本应急处理预案。

适用范围

本预案适用于公司职工食堂发生的食物中毒事件的应急处理工作。

工作原则

1.以人为本，快速反应：把保障职工的生命安全和身体健康作为应急工作的出发点和落脚点，及时采取措施，迅速开展救治和处理工作。

2.统一领导，分级负责：在公司的统一领导下，各部门按照职责分工，分级负责，协同配合，共同做好食物中毒事件的应急处理工作。

3.科学应对，依法处置：依据相关法律法规和技术规范，运用科学方法和先进技术，开展应急处置工作，确保处理工作合法、科学、有效。

4.预防为主，常抓不懈：加强职工食堂的食品安全管理，建立健全食品安全管理制度，做好食品安全的日常监测和预防工作，防患于未然。

二、应急组织体系及职责

应急指挥中心

成立职工食堂食物中毒应急处理指挥中心（以下简称“应急指挥中心”），由公司总经理任总指挥，分管副总经理任副总指挥，成员包括行政部、财务部、后勤部、人力资源部、医务室等部门负责人。

职责

1.负责统一领导、指挥和协调职工食堂食物中毒事件的应急处理工作。

2.研究决定应急处理工作中的重大问题，制定应急处理措施和决策。

3.组织调动公司的人力、物力、财力等资源，保障应急处理工作的顺利进行。

4.向上级主管部门报告事件的发生、发展和处理情况。

各部门职责

行政部

1.负责组织协调各部门之间的工作，确保应急处理工作的高效运转。

2.及时向上级主管部门和相关政府部门报告事件情况，传达上级指示和要求。

3.负责事件的信息发布和宣传工作，做好职工的思想稳定工作。

财务部

1.负责安排应急处理工作所需的资金，确保资金及时到位。

2.对应急处理资金的使用情况进行监督和管理，确保资金使用合理、合规。

后勤部

1.负责职工食堂的日常管理和食品安全监督工作，落实食品安全管理制度。

2.配合相关部门对中毒事件进行调查，提供食堂的相关资料和信息。

3.负责对职工食堂进行全面的清理、消毒和整改工作，消除食品安全隐患。

人力资源部

1.负责对中毒职工的工伤认定和理赔工作，保障职工的合法权益。

2.做好职工的心理疏导和安抚工作，稳定职工情绪。

医务室

1.负责对中毒职工进行紧急救治和初步诊断，及时将病情较重的职工送往医院治疗。

2.配合医院做好中毒职工的救治工作，提供相关的医疗信息和建议。

3.对食堂的食品、饮用水等进行采样检测，协助相关部门查明中毒原因。

三、应急响应

报告程序

1.当发现有职工出现疑似食物中毒症状时，食堂工作人员应立即向医务室报告，同时通知后勤部。

2.医务室接到报告后，应迅速组织人员对中毒职工进行救治，并初步判断中毒情况。如怀疑是食物中毒事件，应立即向应急指挥中心报告。

3.应急指挥中心接到报告后，应立即启动本应急预案，并向上级主管部门和相关政府部门报告事件情况。报告内容包括事件发生的时间、地点、中毒人数、主要症状等。

应急处置措施

医疗救治

1.医务室应立即对中毒职工进行紧急救治，采取催吐、洗胃、导泻等措施，减少毒物的吸收。同时，根据中毒症状和病情，给予相应的药物治疗和支持治疗。

2.对于病情较重的职工，应及时送往附近的医院进行进一步的治疗。在转送过程中，应确保职工的安全，并做好病情的交接工作。

3.医院应开辟绿色通道，优先对中毒职工进行救治，组织专家进行会诊，制定科学合理的治疗方案。

现场控制

1.后勤部应立即停止职工食堂的供餐服务，封存剩余的食品、原材料、饮用水等，以备检验。

2.对职工食堂的操作间、餐厅、仓库等场所进行封闭管理，禁止无关人员进入，防止证据被破坏。

3.对中毒职工就餐的餐桌、餐具等进行标记和封存，以便调查取证。

调查取证

1.配合相关部门对中毒事件进行调查，提供食堂的相关资料和信息，包括食品采购记录、加工流程、人员健康状况等。

2.协助相关部门对食品、原材料、饮用水等进行采样检测，查明中毒原因。

3.对食堂工作人员进行询问和调查，了解事件发生的经过和相关情况。

信息发布

1.行政部应及时、准确地发布事件的相关信息，包括中毒人数、救治情况、事件原因等，避免造成不必要的恐慌。

2.信息发布应遵循真实、客观、公正的原则，不得隐瞒、谎报或迟报事件情况。

响应终止

当中毒职工病情稳定，无新的中毒病例出现，事件原因查明并得到有效控制后，应急指挥中心可宣布应急响应终止。

四、后期处置

善后处理

1.人力资源部负责对中毒职工的工伤认定和理赔工作，按照相关规定给予职工相应的赔偿和待遇。

2.做好中毒职工的康复工作，为职工提供必要的医疗和心理支持。

3.对中毒职工的家属