均匀大孔材料的制备工艺及其对葡萄糖淀粉酶的固载化研究.docxVIP

均匀大孔材料的制备工艺及其对葡萄糖淀粉酶的固载化研究

一、引言

1.1研究背景与意义

在现代工业生产与生物催化领域，均匀大孔材料和葡萄糖淀粉酶都扮演着极为关键的角色。均匀大孔材料，作为一类具有特殊孔结构的材料，其孔径通常大于50nm，且孔径分布均匀。这种独特的结构赋予了材料许多优异的性能，使其在众多领域展现出巨大的应用潜力。在吸附分离领域，均匀大孔材料能够凭借其大孔结构，快速地吸附和解吸目标物质，大大提高了分离效率。例如在污水处理中，可有效去除水中的重金属离子和有机污染物；在气体分离中，对特定气体具有良好的选择性吸附作用，可用于提纯和分离混合气体。在催化领域，均匀大孔材料为催化剂提供了高比表面积和良好的传质通道，有助于提高催化反应的活性和选择性。以石油化工中的催化裂化反应为例，大孔材料负载的催化剂能够使反应物更快速地扩散到活性位点，从而提高反应速率和产物收率。在生物医药领域，均匀大孔材料可用作药物载体，实现药物的缓释和靶向输送，提高药物的疗效和降低副作用。

葡萄糖淀粉酶（Glucoamylase，EC3.2.1.3），又名糖化酶，是一种外切型水解酶。它能够特异性地催化可溶性淀粉和相关低聚糖非还原性末端α-1,4-糖苷键的水解，同时也可作用于支链淀粉分支点的α-1,6-糖苷键，将其逐步水解为葡萄糖分子。在现代工业生产中，葡萄糖淀粉酶是一种不可或缺的工业酶制剂，广泛应用于食品、酿造、医药、生物燃料等多个行业。在食品工业中，葡萄糖淀粉酶用于淀粉糖的生产，如葡萄糖、麦芽糖等，这些淀粉糖是食品加工中的重要原料，可用于制作糖果、饮料、烘焙食品等；在酿造工业中，它能将淀粉转化为可发酵性糖，为酵母发酵提供碳源，从而生产啤酒、白酒、黄酒等各类酒类；在医药领域，葡萄糖淀粉酶可用于制备药用葡萄糖，以及参与一些药物的合成过程；在生物燃料领域，葡萄糖淀粉酶将生物质中的淀粉转化为葡萄糖，再经发酵可生产乙醇等生物燃料，为解决能源危机和环境污染问题提供了新的途径。

然而，游离态的葡萄糖淀粉酶在实际应用中存在诸多局限性。其稳定性较差，在不同的温度、pH值等环境条件下，酶的活性容易受到影响，甚至失活，这就限制了其在一些复杂工业环境中的应用。游离酶在反应结束后难以回收和重复利用，不仅增加了生产成本，还可能对环境造成污染。为了解决这些问题，将葡萄糖淀粉酶固载到合适的载体上成为了研究的热点。均匀大孔材料因其独特的孔结构和优异的性能，成为了理想的固载酶载体。将葡萄糖淀粉酶固载于均匀大孔材料上，有望提高酶的稳定性和重复使用性，同时利用大孔材料的高比表面积和良好的传质性能，增强酶的催化活性和选择性。这不仅能够降低生产成本，还能减少对环境的影响，具有重要的经济和环境效益。因此，开展均匀大孔材料制备及其固载葡萄糖淀粉酶的研究，对于推动相关工业领域的发展，提高生产效率和产品质量，具有重要的理论意义和实际应用价值。

1.2研究现状

在均匀大孔材料制备方面，目前已经发展了多种方法。模板法是常用的制备有序大孔材料的方法之一，其中硬模板法利用具有特定微观有序结构（其有序的尺度与大孔尺寸的范围相当）的材料作为模板，在其有序结构的合适空隙部分填充目标产物的原料，在这种产物的骨架成形后，利用高温处理或者其它方法去除模板，形成有序的大孔材料。如以SiO2胶体晶体为模板制备大孔聚甲基丙烯酸甲酯，通过精密控制离心转速获得的SiO2微球排列致密有序，呈多层阶梯状堆积，制备出的聚甲基丙烯酸甲酯“空气”孔尺寸均匀，且排列有序。软模板法则是利用表面活性剂等具有特殊结构的分子，通过特定的分子间相互作用力形成空间有序结构，然后在有序结构的合适空隙部分填充无机组分，最后通过高温处理使无机骨架成形，同时材料中的有机高分子分解挥发，形成有序中孔或大孔材料。但这种方法在合成能够满足大孔多孔材料的超高分子表面活性剂时，当其分子量达到一定值以后，大分子的流动性变得很差，甚至是固态，导致制备有序大孔材料存在难题。发泡法和取代法是在目标多孔材料的原材料中添加发泡剂或通过减压等使体系中产生大量气泡以达到成孔的目的，但这些方法制备的多孔材料孔径一般不均匀，孔径分布宽，甚至到毫米，孔与孔之间基本是独立的，孔形也不单一，无法得到具有功能应用潜力的有序大孔材料。

固载酶技术的研究也取得了丰富的成果。常用的酶固载化方法包括共价键合法、包埋法和吸附法等。共价键合法是将酶与载体通过共价键结合，这种方法可以固定酶的空间构型，增加载体与酶的结合强度，从而提高稳定性，但该方法需要使用一些化学试剂，反应条件较为苛刻，而且固定化的过程需要进行多次反应，可能会对酶的活性造成一定影响。包埋法是将酶与载体一同包装在聚合物中，形成固化库，这种方法可以更好地保护酶，具有较好的稳定性和再生能力，但会使蛋白质的活性受到一定程度