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第八单元化学物质与健康
单元备课（上）
第一节食物中的有机物
第二节化学元素与健康
第三节远离物质
单元备课（下）
单元备课（上）化学物质与健康
在现活中，化学渗透在我们的衣食住行中，我们不仅要，还要不断的提高
生活质量。在食品、、、食品添加剂等与健康密切相关的用品中，我们需
单元地位
要用化学知识进行合理选择，因此，本章在指导学生培养正确的饮食生活习惯，提高生
活质量方面有着至关重要的作用。
1.了解某些元素（如钙、铁、锌等）对健康的重要作用。
2.了解对生命活动具有重要意义的有机物（如糖、淀粉、油脂、氨基酸、蛋白质、
维生素等）。
3.知道某些物质（如一氧化碳、、黄曲霉素等）有损健康，认识掌握化
学知识能帮助人们抵御有害物质的。.Com]
单元目标4.初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养方面的重大贡献。
重点：1.几种重要的有机物在内的转化及富含的食品
2.合理膳食，远离物质
难点：将所学知识真正应用到生活实际中
学法建议
①收集有关微量元素、维生素与健康关系的资料并了解人如何摄取这些物质。
②收集化学物质引起毒害（如吸入有害气体、误食物质、家居装修材料释放物
的污染等）的资料，提出防止这些危害的建议。
③，了解一氧化碳、尼古丁等物质的危害。
④防毒、禁毒展览或影像资料。
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