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细菌纤维素溶解与静电纺丝工艺：探索与创新

一、引言

1.1研究背景

纤维素作为地球上储量最为丰富的天然高分子材料，具有来源广泛、可再生、生物相容性好和可生物降解等诸多优点，在材料科学领域展现出巨大的应用潜力。细菌纤维素（BacterialCellulose，BC）作为纤维素家族中的独特成员，是由微生物在特定条件下合成的一种天然纳米级纤维素材料，与植物纤维素相比，它具有更高的纯度、结晶度和聚合度，以及独特的纳米网络结构，使其具备卓越的力学性能、良好的生物相容性、高持水能力和可调控的生物合成特性。这些优异的性能使得细菌纤维素在食品、医疗、纺织、环保等众多领域具有广阔的应用前景。

在食品领域