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餐饮服务及食品质量安全协议

合同编号：_______

甲方（餐饮服务提供方）：____________________

乙方（食品质量安全责任方）：__________________

第一章合同双方的基本信息

1.1甲方基本信息

1.1.1甲方名称：____________________

1.1.2甲方法定代表人：____________________

1.1.3甲方住所：____________________

1.1.4甲方联系方式：电话____________________，邮箱____________________

1.2乙方基本信息

1.2.1乙方名称：____________________

1.2.2乙方法定代表人：____________________

1.2.3乙方住所：____________________

1.2.4乙方联系方式：电话____________________，邮箱____________________

第二章合同标的及服务内容

2.1合同标的

2.1.1甲方承诺为乙方提供符合国家食品安全标准的餐饮服务。

2.1.2乙方承诺对甲方提供的餐饮服务进行质量安全管理。

2.2服务内容

2.2.1甲方应按照乙方要求提供餐饮服务，包括但不限于菜单设计、食材采购、烹饪制作、餐具供应等。

2.2.2乙方应负责对甲方提供的餐饮服务进行质量监督，保证食品安全。

第三章食品质量安全要求

3.1食材采购

3.1.1甲方应采购符合国家食品安全标准的食材，并保证食材来源可追溯。

3.1.2甲方应建立食材采购记录，记录采购时间、供应商、食材名称、数量等信息。

3.2食品加工

3.2.1甲方应按照国家食品安全标准和操作规范进行食品加工。

3.2.2甲方应定期对食品加工人员进行食品安全知识培训。

3.3食品储存

3.3.1甲方应保证食品储存条件符合国家食品安全标准，防止食品变质。

3.3.2甲方应定期检查食品储存设施，保证其正常运行。

第四章服务期限及费用

4.1服务期限

4.1.1本合同服务期限自____年____月____日至____年____月____日。

4.1.2合同期满后，双方可根据实际情况协商续签。

4.2服务费用

4.2.1甲方应按月向乙方支付餐饮服务费用，具体金额为人民币____元/月。

4.2.2乙方应按月向甲方支付食品安全管理费用，具体金额为人民币____元/月。

第五章合同履行及监督

5.1合同履行

5.1.1双方应严格按照本合同约定履行各自的权利和义务。

5.1.2甲方应定期向乙方提供餐饮服务相关资料，包括但不限于菜单、食材采购记录、食品加工记录等。

5.2监督检查

5.2.1乙方有权对甲方提供的餐饮服务进行定期或不定期的监督检查。

5.2.2甲方应积极配合乙方的监督检查工作，对检查中发觉的问题及时整改。

5.3违约责任

5.3.1若甲方未按约定提供餐饮服务或提供的服务不符合食品安全标准，乙方有权要求甲方承担相应的违约责任。

5.3.2若乙方未按约定进行食品安全管理，甲方有权要求乙方承担相应的违约责任。

第六章食品安全管理体系

6.1管理体系建立

6.1.1甲方应建立并实施有效的食品安全管理体系，保证食品安全。

6.1.2甲方应定期对食品安全管理体系进行内部审核，保证其持续有效。

6.2食品安全培训

6.2.1甲方应定期对员工进行食品安全知识培训，保证员工具备必要的食品安全意识和操作技能。

6.2.2培训记录应完整保存，以备乙方检查。

6.3食品安全记录

6.3.1甲方应建立食品安全记录制度，包括但不限于食材采购记录、加工记录、储存记录、销售记录等。

6.3.2食品安全记录应真实、准确、完整，并妥善保存至少两年。

第七章食品安全检查与验证

7.1定期检查

7.1.1乙方应定期对甲方的食品安全管理体系进行检查，保证其符合国家食品安全标准。

7.1.2检查结果应形成书面报告，并及时反馈给甲方。

7.2食品安全验证

7.2.1乙方有权对甲方提供的食品进行抽检，以验证其是否符合食品安全标准。

7.2.2抽检结果应通知甲方，并保留相关检验报告。

第八章食品安全处理

8.1报告

8.1.1发生食品安全时，甲方应立即向乙方报告，并采取必要的控制措施。

8.1.2甲方应配合乙方进行调查，并提供相关资料。

8.2调查

8.2.1乙方应组织调查，查明原因。

8.2.2调查结果应形成调查报告，并提出改进措施。

8.3处理

8.3.1甲方应根据调查结果采取纠正和预防措施，防止类似再次发生。

8.3.2乙方有权要求甲方对处理情况进行监督。

第九章食品安全信息通报