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2025年葡萄酒保健题目及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.葡萄酒中含量较高且具有抗氧化作用的物质是（）

A.糖分B.单宁C.酒精D.维生素

答案：B

2.适量饮用红葡萄酒有助于预防（）

A.心脏病B.糖尿病C.高血压D.癌症

答案：A

3.以下哪种葡萄品种酿造的葡萄酒保健功效可能相对突出（）

A.赤霞珠B.霞多丽C.雷司令D.麝香

答案：A

4.葡萄酒中的哪种成分可能有助于促进消化（）

A.酸B.色素C.蛋白质D.矿物质

答案：A

5.每天饮用多少量的葡萄酒对健康较为适宜（）

A.50-100mlB.150-200mlC.250-300mlD.350-400ml

答案：B

6.葡萄酒保健作用主要源于其含有的（）

A.氨基酸B.酚类化合物C.碳水化合物D.脂肪

答案：B

7.睡前适量饮用葡萄酒可能有助于（）

A.提高睡眠质量B.减肥C.增强免疫力D.缓解头痛

答案：A

8.以下哪种葡萄酒在保健方面可能更具优势（）

A.甜型葡萄酒B.半干型葡萄酒C.干红葡萄酒D.起泡葡萄酒

答案：C

9.葡萄酒中的白藜芦醇具有（）

A.抗菌作用B.降血脂作用C.抗病毒作用D.以上都是

答案：D

10.经常适量饮用葡萄酒对皮肤的好处是（）

A.美白B.保湿C.抗氧化D.去皱

答案：C

多项选择题（每题2分，共10题）

1.葡萄酒中含有的对人体有益的成分有（）

A.白藜芦醇B.原花青素C.维生素CD.维生素E

答案：ABCD

2.适量饮用葡萄酒可能带来的保健效果包括（）

A.降低心血管疾病风险B.改善肠道菌群C.增强记忆力D.缓解焦虑

答案：ABC

3.以下哪些因素会影响葡萄酒的保健作用（）

A.葡萄品种B.酿造工艺C.饮用时间D.饮用量

答案：ABCD

4.葡萄酒中的酚类化合物具有（）

A.抗氧化B.抗炎C.防癌D.抗菌

答案：ABCD

5.适合睡前饮用的葡萄酒特点有（）

A.酒精度较低B.口感柔和C.香气浓郁D.单宁含量低

答案：ABD

6.葡萄酒在保健方面对哪些身体系统可能有积极影响（）

A.心血管系统B.消化系统C.免疫系统D.神经系统

答案：ABCD

7.不同颜色的葡萄酒在保健功效上可能存在差异，主要体现在（）

A.红葡萄酒含更多单宁B.白葡萄酒含更多果酸

C.桃红葡萄酒介于两者之间D.起泡葡萄酒保健作用独特

答案：ABC

8.以下哪些人群可能适合适量饮用葡萄酒来保健（）

A.心血管疾病患者（遵医嘱）B.中老年人C.睡眠质量不佳者D.减肥人群

答案：ABC

9.葡萄酒中的矿物质对人体健康的作用包括（）

A.维持骨骼健康B.调节酸碱平衡C.参与新陈代谢D.提高免疫力

答案：ABC

10.为充分发挥葡萄酒的保健作用，饮用时应注意（）

A.不要空腹饮用B.搭配合适食物C.选择优质葡萄酒D.与药物间隔一定时间

答案：ABCD

判断题（每题2分，共10题）

1.所有葡萄酒都具有相同的保健功效。（）

答案：×

2.葡萄酒度数越高，保健作用越强。（）

答案：×

3.空腹饮用葡萄酒更能吸收其保健成分。（）

答案：×

4.白葡萄酒的保健作用不如红葡萄酒。（）

答案：×

5.饮用葡萄酒可以替代锻炼对健康的促进作用。（）

答案：×

6.葡萄酒中的糖分对保健没有任何益处。（）

答案：×

7.每天大量饮用葡萄酒能更快获得保健效果。（）

答案：×

8.不同品牌的葡萄酒保健作用完全一样。（）

答案：×

9.葡萄酒的保健作用与储存条件无关。（）

答案：×

10.儿童也可以适量饮用葡萄酒来促进发育。（）

答案：×

简答题（每题5分，共4题）

1.简述葡萄酒中白藜芦醇的保健作用。

答案：白藜芦醇具有抗氧化作用，能清除体内自由基；有抗炎功效，减轻身体炎症反应；还可能降低心血管疾病风险，以及具有一定防癌作用。

2.为什么说适量饮用葡萄酒有助于心血管健康？

答案：葡萄酒中的成分如单宁、白藜芦醇等，可抗氧化，降低血液中胆固醇